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发酵好的面团可以放冰箱第二天蒸 发酵好的面团可不可以放冰箱第二天蒸

发酵生活经验

发酵好的面团可以放冰箱第二天蒸吗 发酵好的面团可不可以放冰箱第二天蒸
大家好 ， 刘旭先来为大家解答以上问题 。发酵好的面团可以放冰箱第二天蒸吗 ， 发酵好的面团可不可以放冰箱第二天蒸很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、发酵好的面团可以冷藏，第二天再用 。
2、当我们遇到这种情况时，可以将多余的发酵面团放入冰箱保存 ， 第二天使用 。需要注意的是 ， 我们最好将面团密封后冷藏，避免其串味 。
3、面团发酵的方法很简单 。我们只需要在面团中加入适量的酵母 ， 然后在温暖的地方静置一两个小时 ， 最后将发酵好的面团取出排气，就可以做馒头和包子了 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
发酵好的面团可以放入冰箱第二天早上制作可以
发醇好的面糊能够放电冰箱放多长时间：
发醇好的面糊在常温状态无法储存，只有在冰箱冷藏储存或冷冻储存 。
把发醇好的面糊装进薄膜袋 ， 挤压成型出袋里的气体后扎牢封袋，放进冰箱冷藏层 ， 溫度调为0-3度，可冷藏3天上下，如想冷藏较长期些可在冷藏层里放些冰块儿，达到4-5天 。

发酵好的面团可以放冰箱第二天蒸 发酵好的面团可不可以放冰箱第二天蒸

文章插图
把发醇好的面糊装进薄膜袋，如面糊很大时可分为数袋，挤压成型气体后扎牢封袋，放进冷冻层开展冷冻，那样冷冻的面糊达到大半年之久 。
拓展资料：
发酵好的面团怎么排气？在我们制作面团的时候 ， 要注意的就是排气，在面团发酵的时间里 ， 我们就静静的等待 。等发酵好以后，我们就可以开始滚面团了，需要注意的就是要从不同的方向不同的位置开始下手，把面团放在面板上 ， 按扁以后，用擀面杖从中间向两边擀 ， 中间向上，中间向下 ， 以此顺序，但是不要太连续 ， 很容易把面筋弄断 。
发酵好的面团可以放入冰箱第二天早上制作可以的，揉好后放冰箱里面，冰箱里慢慢发酵，第二天拿出来，把面团排气后直接分成等份小团，揉好，盖上，回温15分钟就可以开始包了 。
冷藏发酵馒头的做法
用料
主料：面粉270克
辅料：酵母3克、糖30克、盐2克、水170克、黄油15克
1、将所有的食材放入面包桶，设置揉面档，将面团揉好 。




【发酵好的面团可以放冰箱第二天蒸 发酵好的面团可不可以放冰箱第二天蒸】

2、把面团放到冰箱，第二天取出 ， 静置半小时 。






3、将处理好的面团排气后揉成长条状 。






4、切成相等的剂子 。






5、蒸板上刷油，将面团放在上面，醒发40分钟左右 。






6、将醒发好的面团放在蒸锅里，大火蒸熟即可 。






7、成品
发酵好的面粉包好包子可以放入冰柜第二天再蒸发酵好的面粉包好包子可以放入冰柜第二天再蒸我是学面点的，夏天一般在15-20分钟 应为夏天温度高 ， 容易发酵，醒面的时间就短，冬天的时候，温度低 ， 不容易发酵，一般要在半小时以上到一小时之内 ， 醒面不管是什么天气都要用湿棉布遮一下，应为不遮会起皮 ， 如果应为冬天天气实在太冷，那就要放在正在的煤气炉旁，那样就可以借一点温度，可以提高发酵的时间，也以免温度太低使酵母失效 ， （这就是在做面团的发酵），第一次面团的发酵应该来说是比较重要的 。做好的包子要放在笼格里，要用盖子盖?。ㄒ欢ㄒ?牵??跎倏占涞牧魍?nbsp;， 这次发酵时间在8-10分钟把，没经验的话就闻一下包子有没有点酒精味道，没的话继续让他发酵
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