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1、咸鸡蛋过咸，可以用蒸笼蒸熟，或者过水煮熟 。还是觉得咸可以拌豆腐、放进水饺陷内吃 。一般来说煮粥配着吃，或者切碎用来烧茄子都可以减淡咸味 。也可以放冰箱保存，不要去泥 。低温保存时间能长一些 。
【腌鸡蛋咸了怎么解决 鸡蛋腌咸了以后怎么存放】2、若腌蛋过咸 ， 可将2-4个咸鸭蛋的蛋黄和蛋清分别打入两只碗内，并依次将蛋清和蛋黄炒熟，然后合在一起，再加入葱末、姜末、味精、糖、醋入锅翻炒片刻，炒时加少许清水 。出锅后即成黄白分明、味美异常的“赛蟹黄” 。用一点咸鸡蛋煮在粥里 ， 做咸蛋粥喝 。
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