芹菜炒鸡肉的做法，芹菜不加鸡肉等的做法 _芹菜

芹菜炒鸡肉的做法
儿子挑食厉害，不爱吃菜，这两天连猪肉也不爱吃了，于是想着换鸡肉来试试，而芹菜的营养丰富，当然是鸡肉和芹菜炒了。还有一点，我这怕胖的人吃这道菜也很好呢，这叫做母子皆宜的吧？
将芹菜、鸡肉、葱、姜洗净，切好。
锅内放少许油，放花椒、大料炸香。
放入葱、姜略炒，放入鸡肉，炒匀
放入豆瓣酱。
炒至鸡肉变色。
放入芹菜，翻炒均匀。
加入适量盐，少量水，大火翻炒，至芹菜达到你要的口感即可出锅。
装盘，可以吃了。
芹菜不加鸡肉等的做法配料：芹菜，辣椒，大蒜，蚝油，食用油，生抽，食盐
做法：
一、芹菜买回来之后把叶子去除干净，然后清洗干净，从芹菜的中间用刀切成两半，然后再切成段状。

二、把适量的清水加入锅内，打开火把水烧开，然后把切好的芹菜段放进锅内焯水，等看到芹菜的颜色变成翠绿色，并且有芹菜的香气飘出来时捞出来，接着放进凉水中过一下。
注意：很多人之所以炒的芹菜不好吃，就是因为少了焯水这一个步骤，不经过焯水的芹菜很难入味。而且在焯水时不要焯的时间太长了，这样会让芹菜变老变软，影响口感。焯完水之后过凉的目的，是为了让芹菜的口感更加清脆，更加入味。

三、把大蒜皮剥掉拍成末，把辣椒切成圈。把适量食用油倒入锅内，把油烧至六成热，然后把切好的蒜末和辣椒圈放进锅里爆香，转成大火，把焯完水的芹菜段放进去翻炒。
四、把芹菜翻炒一会之后，倒上适量的食盐，然后继续翻炒一会，再倒上点生抽和蚝油，搅拌均匀之后就做好了。
提示：前面芹菜已经焯过了，所以很容易熟，在后面炒的时候不要炒太长时间，把芹菜炒至入味以后出锅就可以了。

这就是素炒芹菜的方法，怎么样？是不是非常简单？这种做法非常适合很少做菜的新手！虽然没有肉，但是炒出来的芹菜照样入味，如果正在减肥的话，那么这道菜绝对非常适合你！另外如果喜欢吃肉的话，也可以加上猪肉一起炒，有了肉的味道会更好，营养也更加均衡，而且翠绿色的芹菜加上肉看起来就非常有食欲！喜欢吃芹菜的话就赶紧试试吧！
芹菜炒鸡胸肉的做法大全
1、可以的，可以做成芹菜炒鸡胸肉。

2、准备材料：芹菜 500克、鸡胸肉 300克、葱 1支、姜少许、蒜少许、橄榄油 10克、蒸鱼豉油适量、盐适量。

3、做法和步骤：第一步将准备好的芹菜去叶，切成4-5CM的条状。

4、然后将洗干净的鸡胸肉切丝，不用切的太细。

5、接着锅中倒入橄榄油少许，然后下葱姜蒜爆香。

6、加入鸡丝爆炒，等鸡丝略微发白，有个6,7成熟，准备倒入芹菜丝。

7、翻炒芹菜丝和肉丝，快熟时加入少许盐和蒸鱼豉油。

8、翻炒均匀后即可出锅，这样芹菜炒鸡胸肉就已经做好了。
鸡腿肉炒芹菜做法窍门
主料：芹菜300g、鸡肉200g

辅料：生姜适量、大蒜适量、生粉适量、料酒适量、盐适量、老抽适量、油适量

鸡腿肉炒芹菜的步骤