芹菜相信大家都有经常了 ， 我们常说的芹菜大多指的是小叶香芹 ， 而芹菜其实还有一个品种，是大杆子的，我们称之为西芹 。西芹的口感脆爽，有淡淡的芹菜香味，一般在餐厅里面比较常见，烹饪方式简单，因此也是深受人们的爱戴的！这期的美食教程呢，天健美食坊就准备拿西芹，给大家分享一道广东农村比较常吃的家常菜做法【腊肠炒西芹】，喜欢吃西芹的朋友们，就跟着我的教程，一起来看看怎么做的吧！
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在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：广东腊肠300克 ， 西芹300克，大蒜5瓣，食盐1茶匙 ， 鸡粉1茶匙，水淀粉适量
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详细做法如下：
第一步：西芹买回来之后 ， 先清洗干净，掰成一根一根的，然后用削皮刀，轻轻地把西芹上面的老筋削掉，然后斜刀切成厚片，装盘备用 。接着把腊肠冲洗一下，洗去表面的灰尘，再斜刀切成片，装盘备用 。
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第二步：起锅加油烧热，放入蒜片小火炒香，然后放入腊肠，大火翻炒均匀，炒出香味，把腊肠炒至半透明的熟状！
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第三步：等腊肠炒透之后，放入西芹，大火煸炒，把腊肠和西芹翻炒均匀，再撒入一些清水，盖上锅盖，焖煮2分钟 。
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第四步：焖好之后揭盖 ， 加1茶匙食盐，加1茶匙鸡粉调味，再淋入3汤匙量的水淀粉，大火快速翻炒均匀 ， 即可出锅装盘！
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这样一道做法简单，营养好吃的【腊肠炒西芹】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧 ， 保证这个味道不会让你失望的！
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好啦，朋友们！这期的美食教程【腊肠炒西芹】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中 ， 有看不明白的步骤 ， 请在本文下方的留言区给我留言 ， 我看到后会马上给你解答的 ， 如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！
【广式腊肠炒西芹的做法,腊肠炒西芹腐竹的家常做法】我是给你分享美食的天健美食坊 ， 感谢你的阅读，我们下期再见吧！
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本图文原创作者---天健美食坊
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