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烤箱食谱的做法大全，烤箱做美食的食谱大全

烤箱生活经验

烤箱食谱的做法大全
只要买一个烤箱，美味到嘴边了 。
蜜汁烤翅用料：鸡翅若干、蜂蜜 ， 料酒 ， 生抽 ， 香油，胡椒粉，糖，盐 ， 辣椒粉（可选择）少许做法：1、把鸡翅放在一个比较深的碗里，加料酒，生抽（1：2，加一起能到和鸡翅齐平的高度），盐糖少许，再放些姜片去腥，加几滴香油 ， 腌制一个小时2、烤箱预热175度，鸡翅放入铺好锡纸的烤盘，上下火15分钟 ， 拿出来刷蜂蜜3、再放入烤箱烤20分钟 ， 拿出来翻个面，再烤20分钟到鸡翅金黄即可
烤地瓜用料：地瓜3个，约500克做法：1、将地瓜清洗干净，擦干2、将地瓜放到烤箱的烤网上，240度，烤箱中层 ， 烤40分钟即可小贴士：1、地瓜要选小一点的，否则烤制时间太长,费电；2、地瓜的个头要均匀，否则有的熟了，有的还没熟；3、用烤网烤地瓜时，下面要放一层烤盘，防止汁液流到烤箱里 。
烤玉米用料：玉米2根、黄油适量、盐适量、黑胡椒适量做法：1、将玉米煮熟2、均匀的抹上黄油、盐、黑胡椒，入烤箱200°15分钟（喜欢吃口感较嫩的烤玉米可以包锡纸，喜欢有嚼劲的直接放在烤盘上即可）
烤箱做美食的食谱大全一、蒜蓉金针菇烤花蛤虾
食材
鲜虾、花蛤、蒜、金针菇、盐、糖、蒸鱼豉油、料酒、姜、蒜 。
做法
1、虾洗净，减去虾须 ， 开背去虾线，加姜蒜片，盐糖蒸鱼鼓油料酒腌制30分钟 。
2、蒜蓉红椒切末，热油锅，煸香蒜蓉 。
3、金针菇去除根部杂质，洗净 ， 控干水分，平铺在烤盘上 。
4、烤箱上下火200度，预热
5、花蛤洗净，水烧开 ， 加点点盐，下花蛤 。
6、大概一到两分钟，花蛤就基本开口，个别没开口的可以用手指掰开就行，千万不能煮太久 。
7、将腌制鲜虾的酱汁均匀倒在金针菇上 ， 并撒上一勺蒜蓉油，然后在开口的虾背上码上蒜蓉油 。
8、因为花蛤没有腌制，所以在剩余的蒜蓉油中加一点点盐，搅拌均匀，码到花蛤上 。
9、放入预热好的烤箱中层 ， 上下火200度，烤10到12分钟，具体时间请根据自己的烤箱温度和食材大小决定
10、最好，烤个8到十分钟的看一下成熟的程度 ， 烤过火就不好吃了，出锅撒葱花白芝麻即可 。
二、锡纸烤排骨
食材
肋排、葱、姜、蒜、蚝油、生抽、老抽、蜂蜜、豆豉、黄豆酱、黄酒、盐 。
做法
1、排骨斩小块后泡清水中半小时去除血水，期间换一次水 ， 捞出沥干后用厨房纸吸去多余水分放入料理盆 。
2、加入葱末、蒜末和姜丝，下一勺豆豉，一勺黄豆酱，黄酒一勺，蚝油一勺、生抽一勺、老抽1/4小勺、蜂蜜1小勺 ， 加少许盐拌匀，盖保鲜膜放入冰箱冷藏腌制4小时以上取出 。
3、烤盘铺一张足够大的锡纸，将腌制好的排骨平铺其上，再取一张锡纸盖在上面 ， 边缘折好 。
4、放入预热好的烤箱，上下管220度烤制60分钟，取出，划开锡纸 ， 撒少许白芝麻 。
5、再次放入烤箱，继续烘烤5-10分钟即可 。
三、烤茄子
食材
茄子、辣椒、蒜末、盐、油、酱油、孜然粉、葱花 。
做法
1、茄子洗净后拭干水分，烤箱预热200度，烤盘铺锡纸，在茄子全身刷一层食用油，中层，上下火200度烤30分钟 。
2、用锅铲拍一拍茄子看看是不是感觉到软软的 ，  这样就是烤好了！
3、用刀在茄子中间由头至尾划开，不要划到底噢！不然会漏！再用勺子把茄子扒拉开一些，露出里面 。用小刀划一划，让茄子肉松散方便入味 。
4、用3勺油、2勺酱油、1勺盐、孜然粉还有蒜末混合均匀调成酱汁 。（根据实际情况增减比例）我用的是六月鲜酱油，味道比较淡，酱油可以用生抽替代，但不要用老抽噢！烤好后茄子会出汁 ， 如果茄子比较干可以加2勺水 。
5、把酱汁浇在茄子里，用勺子弄匀 。撒把葱花，然后撒辣椒碎，孜然粉，最后再入烤箱200度中层烤5-10分钟即可 。
四、香酥烤猪蹄
食材
猪蹄、六月鲜生抽、香醋、耗油、冰糖、啤酒、食用油、烧烤粉、生姜、桂皮、八角、花椒、香叶、甘草、丁香、白芷、甘草、胡椒粒、干辣椒 。
做法
1、猪蹄清洗干净，用刀子剔除残存的猪毛 。锅里坐水，倒少许料酒，几片生姜，猪蹄冷水下锅 ， 煮沸五分钟左右关火 。
2、焯水煮熟的猪蹄倒进盆里，冷水洗净浮沫 。
3、锅里放油，冰糖放进去炒出糖色，然后倒进洗净的猪蹄，炒上色后放一大块生姜，把洗净的大料（八角 ， 桂皮 ， 丁香，白芷，香叶，甘草，花椒，干辣椒，胡椒粒）放进去翻炒 。炒出香味，加料酒 ， 香醋，再放生抽（不用放盐，生抽可多放一些）和蚝油 。


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