所谓吃啥补啥的说法 ， 虽然在某种程度上是有一定道理的，但不确切 ， 也不够全面 。例如，肝含蛋白质、脂肪、胆固醇、铁、钙、维生素a等，中医认为具有养血、明目、补肝作用 ， 肝病可吃肝来补 。其实，通过均衡吃含有各种营养素(糖、蛋白质、脂肪、维生素及微量元素等)的食物，即可达到补肝的目的，不一定吃啥补啥 。诸如鱼、肉、牛奶、蛋、蔬菜、豆类、各种水果、干果、香菇、木耳等，均有较好的营养 。不管吃啥，都要通过胃肠消化，蛋白质变为氨基酸，脂肪变为脂肪酸及甘油，碳水化合物变为单糖(葡萄糖)而被吸收，在肝内再合成人体需要的蛋白质、脂肪及葡萄糖与肝糖原、维生素和微量元素 。吃什么，可以适合各人的不同需要 。但总的来讲，不必局限于吃啥补啥 。
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