甘蔗解酒：将洗净除皮的甘蔗 ， 切成小段，榨汁饮服，可弱化酒性 。芹菜解酒：芹菜挤汁服饮，可减轻醉酒后发生的头痛、脑涨等症状 。豆腐解酒：饮酒时宜吃豆腐 。因为豆腐中有一种主要的氨基酸 ， 能化解乙醇的“毒性”，促进酒中的乙醇迅速排泄 。大白菜解酒：将大白菜帮洗净 ， 切成细丝，加些食醋、白糖拌匀，腌渍10分钟后食用，清凉、酸甜，又解酒 。食盐解酒：淡盐水对解除酒后胸闷难受有良好作用 。中药解酒：中药葛花30克加适量水 ， 煎汤饮服，解酒效果尤佳 。食醋解酒：食用醋与白糖浸过的萝卜丝煮汤服用；用食醋50克，红糖25克，生姜3片，煎水服；吃食醋浸渍过的松花蛋，均能起到一定的解酒作用 。水果解酒：柑橘、生梨、苹果、香蕉等有解酒作用，饮酒时适量配食效果较好 。生萝卜解酒：用生白萝卜捣汁代茶饮用，或将萝卜切成丝加适量米醋或白糖拌匀后食用，都可醒酒 。
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