海鲜酸汤，可说是海鲜大杂烩，虾、鱿鱼、越南芒鱼共冶一炉，一起担当着增鲜的角色，菠萝、番茄增色，酸菜叶、芫茜叶增香，最少不了的是越南酸梅子来协调各材料的味道 ， 令汤酸甜醒胃，鲜香无比，饮多几啖 ， 喉咙还渐觉舒畅呢 。
韩式
韩国菜馆里烧得吱吱响的烤肉当然不能消暑，但韩式冷面和泡菜却是很不错的选择 。
杂锦冷面，面上浮着的可不是普通的冰块，而是冷面汤冰块，即带有底味，放在汤面里 ， 不但不会冲淡汤水的味道，反倒给冷面带来清爽的冰凉口感，配着切得极细极薄的雪梨片、牛肉片、青瓜丝、泡菜及内含嫩骨头的鸡肉丸（传统是用野山鸡鸡肉做成的丸子，但在广州欠货）、烟韧的荞麦面条，并蘸点店家自制的冷面酱和芥末吃 ， 口感丰富，杂而不乱，把肚子填得饱饱的 ， 心里也凉快了大半 。
【无国界清热解毒 各有各招】凉拌泡菜面 ， 泡菜的酸辣渗入到面条中，凉拌着吃，很能一解夏天的食欲不振 。
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五种食物能消暑
鸭：鸭肉性偏凉，有滋五脏之阳，清虚劳之热 ， 补血行水，养胃生津之功，为夏日之滋补佳品 。
瓜：西瓜和冬瓜皆为消暑佳品 。冬瓜配瘦肉或鸭肉炖汤食用，既味美，又补虚损、清暑滋阳；另一有益的食物西瓜，果肉中含有丰富的β胡萝卜素和维生素c，瓜籽中含有大量的维生素e和微量元素锌和硒等 ， 将西瓜果肉和瓜籽打成果汁，就可得到一杯上好的无任何添加剂、无防腐剂的抗氧化饮料 。
菌：含有乳酸菌、双歧杆菌的酸奶和大量菌藻类食物，如猴心菌、榛蘑、牛肝菌、鸡腿菇、香菇、熊掌菇等 ， 可调整体内正常菌群，补益维生素、矿物质和抗氧化物质，全面提升机体抵抗力 。
茶：食盐6毫克 ， 茶叶5克，加开水500毫升冲泡，凉后饮之 ， 可祛热解暑、补液止渴、补充电解质 。或白菊花5克，用500毫升开水冲泡，凉后饮用 ， 可清热解毒 。还有绿茶6克，苦丁两根，加开水500毫升冲泡，凉后饮用 ， 可解暑泄火 。
粥：在炎热夏夜喝些凉性米粥，如绿豆粥、莲子粥、竹叶粥、冬瓜粥、荸荠粥、鸭梨粥、山楂粥、藕粥等，既可滋润干燥的咽喉，又能调剂胃口，有清热解暑、生津止渴、增进食欲之功效 。
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