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1、服务人员的服装 ， 应永远保持整洁 ， 值勤时穿着规定的号衣制服 ， 还得有一套工作服或围腰作为整理工作时穿用 ， 以免弄脏制服 。
2、营业前上班打卡后 ， 接受点名与工作分配 ， 首先要将工作责任区打扫得一尘不染 ， 永远维护餐厅的清新 。
【米其林餐厅注意事项 餐厅注意事项】3、清点餐具 ， 补充备用物品如调味品等 ， 领取菜单及账单 ， 了解菜单内容 ， 听取上司交待 ， 迎接一天的服务工作的开始 。
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