【每年农历三月三壮族同胞通常会制作什么特色美食庆祝 三月三有什么美食】
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1、鸡屎藤 。农历三月三吃鸡屎藤，是广西北海本地人的一种传统习俗，我们将叶与大米混合研磨成粉，再做成一片片的鸡丝藤面，用这种面做成的鸡丝藤粿仔汤，味道清香甜美，是本地人喜爱的特色小吃 。相传农历三月初三是中华民族的人文始祖轩辕黄帝的诞辰，北海人以此纪念这位伟人 。
2、荠菜煮鸡蛋 。民谚曰：“三月三，荠菜当灵丹 。”“三月三，荠菜煮鸡蛋 。”春天正是采食荠菜的季节 。春食荠菜也是我国民间由来已久的传统习俗 。汉族在这日有吃地(荠)菜煮鸡蛋的习俗 。据说可以去风湿、清火，腰腿不痛，而且还可预防春瘟 。
3、五色糯米饭 。黑、红、黄、白、紫——五色糯米饭是壮族地区的传统美食，因糯米饭呈多种色彩而得名，又称“乌饭” 。壮家人把五色糯米饭看作吉祥如意、五谷丰登的象征 。
4、蒿子粑 。三月三吃蒿子粑，与传统习俗有关 。三月初三古称“上巳节”，民间又称为“鬼节” 。传说这一天，人的魂魄容易被东游西荡的鬼迷惑，朴实憨厚的乡民们认为，必须吃这种带有野味的蒿子粑，才能把人的魂儿“粑”(粘)住，不为邪恶所侵，人才能健康，不生病 。这种美好心愿代代相传，使这种千年旧俗延续至今，演变成祈求康泰的地方特色风俗 。
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