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1、冰箱冷藏
不管是新鲜的生的蛤蜊 ， 还是已经烹制好的蛤蜊 ， 如果想保存到第二天的话 ， 放入到冰箱冷藏就可以了 。如果是新鲜的生蛤蜊 ， 可以准备清水 ， 然后清水里面放入一些盐 ， 把蛤蜊放入到盐水当中 ， 把它装罐或者是装盒之后 ， 放入到冰箱冷藏保存就可以了 ， 当然也可以在保鲜袋里面加入盐水 ， 然后把蛤蜊放入保鲜袋当中 ， 扎紧口袋防止漏水 ， 这样的话可以保存到第二天 ， 吃起来口感还是差不多的 。如果是已经烧好的熟的蛤蜊的话 ， 那么把它放到保鲜盒里面 ， 然后放入冰箱直接冷藏就可以了 ， 第二天吃的时候 ， 加热一下即可 。
2、常温保存
对于新鲜的没有烹煮的蛤蜊 ， 常温保存就可以了 。如果天气不是特别炎热的情况下 ， 不需要换水 ， 只要准备一盆清水 ， 把蛤蜊泡在清水里面 ， 放在阴凉通风处即可 。如果是天气比较炎热的情况下 ， 那么中途可以换一到两次水 ， 保证水质的干净以及温度 ， 当然还里面还可以加入一些冰块 ， 这样蛤蜊保存的新鲜度更好一些 。
3、冷冻保存
【蛤蜊怎么保存最新鲜】其实直接把蛤蜊放入到冰箱进行冷冻保存也是可以的 ， 这样就不用担心蛤蜊会变质变坏 ， 不过冷冻保存的话 ， 蛤蜊就没有活力了 ， 但是也不影响口感 。只要准备一些冰水 ， 然后把蛤蜊放到冰水当中 ， 直接放入了冰箱进行冷冻保存 ， 第二天吃的时候先解冻再烹煮 。
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