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1、“烧包数九吃豆腐”是南京人过冬至的标配。“烧包”是为了祭祖，“数九”是为了迎新，“吃豆腐”则象征着对新年的美好寓意 。
【南京冬至吃什么菜好吃? 南京冬至吃什么】2、老南京做豆腐的方法有很多，青菜豆腐“保平安”，小葱拌豆腐“一清二白”，葱煎豆腐则取“从容与富余”之意 。除了吃豆腐以外，南京人的冬至还要喝鸡汤，进入冬至，就需要进补了，南京人通常会在冬至这天准备一锅热腾腾的黄油老母鸡汤来御寒 。
3、曾有一种讲法，讲南方大多在冬至喝鸭汤，因为南方湿热，鸭子乃凉性食物 。北方则吃鸡或羊肉汤，因为北方凉寒，所以要用温食进补 。南京人通常是喝鸡汤的，而且会“ 一九一只 ”，吃到九九结束 。
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