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回甘是指茶汤浓而刺激性不强，茶汤入口以后舌根有明显的回甜味 。
1-3年：因为渥堆发酵，发酵产生的不稳定杂味和渥堆味会比较明显 。茶汤不清澈 。如果发酵技术成熟，茶品质量选择好，渥堆味相对会比较轻，比如：2013年今大福普洱的熟茶发酵，让人误认为已经有三年的陈期 。
4-5年：茶品陈化相对稳定了，杂味明显减轻，茶汤较清澈 。但顺滑度和甜度还未达到理想口感 。如，2005年福今珍藏普饼，在2010年品饮时，大家觉得是一款可以喝了的茶，但还不是一款会经常想起来去喝的茶 。
5-10年：变化比较稳定，每年会感觉到茶的顺滑度增强，甜度增强 。茶汤开始透澈清亮 。
10年开始：茶汤中明显感觉到一种米汤一样的酽稠感，甜度更加明显 。口感顺滑，有明显的愉悦感 。其陈化具体原理可以参看以前文章《普洱熟茶的功效》 。还是拿2005年福今珍藏普饼举例，在2015年开始，成了茶友的日常手边品饮茶，顺手就会拿这个茶喝了 。
15年开始：明显有一种透彻的感觉让身体舒服，胃里有明显暖贴感，体感很舒服 。因为以前留下的大多数熟茶的茶叶等级不是很高，所以在口感上会有遗憾，滋味会平淡一些，口腔的愉悦度会差些 。目前，等级较高的熟茶是2000年的“大白菜班章”熟茶，口感和体感都比较均衡 。我自己喝过最老的熟茶是七十年代末的，存放良好的茶真是让身体很舒服 。在此，感恩资深茶友的分享，他对普洱茶几十年的深爱，才让我们有机会喝到这些茶 。
普洱熟茶有暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、防龋齿、明目、助消化、抗毒、预防便秘、解酒等20多项功效,而其中暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖的功效尤为突出.
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