文章插图
【虎皮鹌鹑蛋】主料:鹌鹑蛋辅料:五花肉.朝天椒.调料:油.盐.鸡精.豆瓣酱.花椒.姜.大葱.做法:1)把鹌鹑蛋放在锅里煮熟(大概10分钟的样子).同时把五花肉切成细细的丁,用淀粉,酱油,少量盐抓匀.姜切片,朝天椒和大葱切成段.待用.2)剥去蛋皮,吸干蛋表面的水分.锅烧热,放油,至于7成热.把鹌鹑蛋放在里面炸成表皮金黄并且皱皱的.捞起.3)锅留油,把五花肉煸炒至出油.盛起,待用.4)锅中放入花椒,朝天椒,姜,葱,豆瓣酱煸炒出香味.加水煮开,下入炸好的虎皮蛋焖煮20分钟.中途把里面的调料杂质捞出来.5)下煸好的五花肉翻炒.用水淀粉勾芡,加鸡精调味即可.6)装盘的时候把肉留在盘底,鹌鹑蛋埋在肉里面~.~ps:煮鹌鹑蛋的时候要用冷水.如果觉得捞杂质比较麻烦可以直接用纱布包起来,但个人认为炒过的调料会香一些.放了大葱就不要放蒜.因为大葱和蒜在一起食用,对肠胃不好的人会造成刺激.送一个剥蛋壳的好方法:鹌鹑蛋煮好后,捞出来放冷温水里面浸着.把蛋在坚硬的地方敲一下,用手轻轻捏,把正个蛋壳都捏的碎碎的,就可以又容易又完整的剥下蛋壳.此方法适用于任何蛋类
推荐阅读
-
叶宛承|她只因拍了一张“全家福”,就断送了自己前程,还被富豪男友抛弃
-
-
阿里巴巴■败在华为手下,美又对阿里下手?马云直接反将一军!
-
制造业|[港股]恒生指数高开0.56% 美联储将维持宽松政策
-
翔哥的科技漫谈|7的完整规格和照片已经泄露,即将上市的华硕ZENFONE
-
『先锋乒羽』国羽宅家微直播!雅思、晖玥、凡尘连麦整活!
-
儿子天天上网吧打游戏怎么办,孩子天天上网吧玩游戏怎么办
-
「肿瘤」1滴血验13种癌?专家:数据波动也许比你想的更大
-
鲫鱼|钓鱼技巧:打窝聚鱼只是常规路数,找鱼而钓才是高手
-
旧爱|桃花旺盛,喜鹊飞上枝头,9月,4大生肖会和真爱不期而遇
-
悠家娱乐|Relax”帮你放松压力安心备考,高考压力大?解压神器“OPPO
-
田震|《时光音乐会》成“复仇”节目,上演敌人的敌人就是朋友的名场面
-
英雄小助手|细心粉丝却质疑IG存在队内问题,五人分两派?,IG零封SN拿下胜利
-
女人到了六十岁,还会对男人有想法吗?听听三个女人的心声
-
顶厨速递|我才明白,日本的胖子为啥是世界最少的,看到日本人吃的一日三餐
-
许半夏|《风吹半夏》原著:霸占许半夏“第一次”的赵垒,才是真正的渣男
-
163邮箱注册申请注册入口;163的邮箱怎么注册?
-
「火车」3月1日起四川地区200多趟火车停运,具体车次来了
-
-