【鸡肉蛋羹的做法】
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材料:熟鸡胸肉 鸡汤 鸡蛋调料:生粉 盐 鸡精1、将熟鸡胸肉切成小碎末,鸡蛋打成蛋液,生粉用水调成生粉液待用;2、锅内放入一碗鸡汤,如鸡汤不够油可以放一点油,煮沸,放入适量盐,调成咸淡适宜;3、改中火,倒入蛋液,快速搅拌,让其成为小蛋花,不要便它凝成鸡蛋块,再迅速勾入生粉液,放入鸡精,稍搅拌就成蛋羹了 。
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