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如何煎好鲜嫩荷包蛋，这样做好吃又健康 荷包蛋怎么煎

如何炒荷包蛋(如何炒新鲜荷包蛋，这样才好吃又健康)
许多人喜欢吃荷包蛋，尤其是在早上 。一个荷包蛋，几片面包，一点蜂蜜，就能做出一份非常简单又营养的早餐 。但荷包蛋如果煎的不好，会影响饮食健康 。煎蛋产生的有毒物质对健康有害 。但如果鸡蛋煎得太生，人体可能会感染一些病毒或细菌，从而诱发疾病 。所以煎荷包蛋也要做好 。只有当它们里里外外都煎透了，而且色泽滑黄嫩的时候，这样的荷包蛋才是最美味健康的 。下面是煎这种荷包蛋的方法:

中火加热一个干净的平底锅，加入少量油，加热到八成热，关小火，敲入一两个鸡蛋 。当底层结壳时，用铲子铲起一个半鸡蛋，将蛋黄包裹成钱包状 。然后翻面，煎另一面，两面都煎成嫩黄色时出锅 。注意，如果不熟练，煎鸡蛋时可以根据动作的快慢灵活掌握火候，必要时可以临时撤火，防止鸡蛋烧焦 。在炒锅里打鸡蛋的时候，如果在鸡蛋上滴上几滴热水，加上周围的酒，会让鸡蛋更嫩 。另外，煎蛋加热时，油会爆炸飞溅 。可以在油锅里加一点面粉，这样不仅可以防止爆炸，还可以让煎蛋更好看 。

煎蛋出锅后，根据个人喜好，放些葱花盐，配着奶粥吃，或者在切片面包上抹上蜂蜜，把鸡蛋放在面包里做成三明治，更加美味营养 。

技巧
把煎好的荷包蛋煮熟了吃，还有一种特别的风味 。方法是准备一个汤锅 。这种汤锅可以根据自己的口味来炒，比如番茄汤锅 。首先，炒一份西红柿 。根据所教的鸡蛋量，给西红柿加适量的水，比如两个鸡蛋加一碗水 。煮沸后，分别使用 。将所有荷包蛋煎好后，用铲子铲起来，放入汤锅中 。煮3-5分钟后，加入一些葱花、精盐、料酒、味精等 。根据你个人的口味 。这样做出来的鸡蛋不仅味道鲜美，而且营养丰富，对身体非常有益 。
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