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虾怎样保鲜储存~~莲藕如何储存保鲜？( 三 )


简易的家常做法
凉拌莲藕
食材：莲藕、葱花、辣椒酱、酱油、醋、麻油或者花椒油 。
先将莲藕进行削皮工作 ， 切成片状 ， 越细越好 ， 这样在制作凉拌的时候 ， 味道会更加渗入 ， 然后将莲藕片放假锅里用热水煮熟 ， 注意开水开之后再放入 ， 并且莲藕还不能煮太久 ， 然后将莲藕片捞出和一些调味料搅拌即可 。
煎炸莲藕饼
食材：生粉、莲藕片、盐、油等
将切好的莲藕片和生粉或者淀粉搅拌均匀后 ， 直接放入平底锅慢慢煎炸 ， 直至莲藕饼成金黄色即可 。
排骨莲藕汤
食材有：排骨、莲藕、盐等
莲藕需要切成块状 ， 然后将莲藕和排骨一起煲汤即可 ， 煮熟之后直接加盐 。
莲藕吃不完怎么保存才新鲜2
1、吃不完的莲藕怎么保存
用保鲜膜包裹
吃不完的莲藕 ， 将其削好 ， 然后用保鲜膜完整的包裹起来 ， 再放进冰箱 。一般这样的话 ， 莲藕可以放一周左右都不会坏 。
泡在冷水里
将莲藕放在凉水里泡起来 ， 然后放入冰箱中保存 。这种方法适合在两三天内吃完 。
用热水焯
将莲藕放入开水中焯一下然后用袋子封存好放入冰箱中保存 。这种方法也不能放很久 ， 需要尽快吃完 。
保鲜剂处理
将剩下的莲藕用保鲜剂处理后放入冰箱中保存 。这种方法可以使莲藕保存长达三到四个月 。
2、莲藕可以放冰箱冷冻吗
莲藕放在冰箱里保存 ， 只能放在保鲜层里面 ， 因为莲藕最佳的贮藏温度是在5℃ ， 如果高于这个温度 ， 会加快莲藕的腐坏 ， 起不到保存的效果 ， 当然也不是温度越低就越好 ， 莲藕在低于5℃的温度下长期贮存的话 ， 会使其内部的组织发生软化 ， 营养价值也会丧失的 。所以大家千万不要将莲藕放到冰箱的冷冻里面保存 ， 以免破坏莲藕的营养 。
3、莲藕怎么能煮软
莲藕煮软煮烂需要选择好的莲藕 。
莲藕有两种 ， 一种莲藕是脆的 ， 这种莲藕是怎么煮也煮不烂 。还有一种莲藕是红色的 ， 这样的莲藕是很容易炖烂的' ， 这种莲藕是很容易做汤的 。莲藕可以经过盐水浸泡 ， 这样浸泡过的莲藕是可以帮助更好的煮烂 。还可以把莲藕进行切片 ， 然后用小苏打进行要职不需要清洗 ， 腌制好后直接煮即可 ， 不需要清洗 。
可以选择用冷水还是热水 ， 热水是莲藕会好吃 ， 冷水是煲汤的味道很好 。还可以长时间的慢炖莲藕 ， 可以选择煮的时间长一点 。
4、吃莲藕要削皮吗
根据自己的情况选择是否需要削皮 。
如果莲藕的整个外皮是比较完整的话 ， 就不要削皮 ， 因为莲藕皮也是有营养的 ， 含有丰富的蛋白质和其他微量元素 ， 这种营养是对身体很好的 ， 可以帮助身体获得营养 。如果外皮不是完整的话 ， 可以去掉 。还可以选择把一部分的有坑洼的地方去掉也是可以的 ， 这样也可以保存一部分的营养物质 ， 帮助身体获得好的营养 。
所以 ， 是否需要消除莲藕的皮是要根据莲藕的情况来决定 ， 但是建议是不要削除莲藕的皮 ， 这样可以很好的保存营养价值 。
莲藕吃不完怎么保存才新鲜3
一、莲藕能放冰箱保存吗
可以 。莲藕的最佳保存温度是五度左右 ， 因此可以放置在冰箱中保存 ， 能很好的降低莲藕的呼吸强度 ， 对于一些有害的细菌也有很好的抑制作用 ， 能降低莲藕的变质腐烂程度 ， 因此如果想长期保存莲藕可以选择用冰箱 。
二、莲藕是冷藏还是冷冻
很多人觉得温度越低 ， 莲藕的保存期限就会越长 ， 其实这种想法是错误的 ， 虽然低温能延长莲藕的保存期 ， 但是过低的温度会让莲藕的口感和质地都产生很大的变化 ， 因此并不是放置在冰箱中冷冻就好 。莲藕的最佳保存温度在四五度作用 ， 因此冰箱冷藏的效果要好于冷冻 。
三、莲藕放冰箱怎样保存
1、切开的莲藕：莲藕切开后一般都会出现氧化反应 ， 也就是变黑 ， 所以切开的莲藕建议用保鲜膜包裹好后放置在冰箱中冷藏 ， 差不多能保存一周左右 。


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