江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

上海大闸蟹和阳澄湖大闸蟹 正宗阳澄湖大闸蟹

正宗阳澄湖大闸蟹(上海大闸蟹和阳澄湖大闸蟹)央视财经2019-09-28 17:43:27
(央视财经《消费主张》)9月23日，江苏阳澄湖大闸蟹开捕 。今年阳澄湖大闸蟹产量多少？此外，安徽、湖北、四川、江西等水域河蟹资源丰富 。这些南方大闸蟹什么时候上市？价格和产量呢？
阳澄湖大闸蟹
被称为“蟹中之王”的阳澄湖大闸蟹，是指在苏州自然形成的，产于113平方公里阳澄湖水域，符合一定标准的蟹 。涉及常熟市、昆山市、相城区、沿湖工业园区四个县级行政区域 。
9月23日，统一开捕，停泊在阳澄湖畔各个码头的蟹船起航，渡过湖面，奔向自己的围网区域 。
清水村螃蟹合作社负责人顾敏说，近两年来，苏州实施阳澄湖生态优化，阳澄湖大闸蟹面积从3.2万亩减少到1.6万亩 。自然环境优化了16000亩的养殖面积，更有利于大闸蟹的生长，所以今年合作社的大闸蟹应该长势良好 。
在繁殖区，顾敏第一个下了网 。

江苏阳澄湖清水村螃蟹合作社负责人顾敏:今年的螃蟹都很大，不分公母，母蟹要达到4两 。阳澄湖的大闸蟹就有这个特点，四肢强壮，45度60度玻璃，很容易爬上去 。
顾敏介绍，“爬玻璃”也是判断是否是正宗阳澄湖大闸蟹的一种方法 。其次，阳澄湖大闸蟹有一些天然的特性 。

江苏阳澄湖清水村螃蟹合作社负责人顾敏:背青灰色，肚子很白，爪子金黄，黄毛，蟹肉有点甜，肉质很细腻 。
抄网只是试捕，笼网才是捕蟹最有效的工具 。8米长的笼子里几乎全是生机勃勃的大闸蟹 。
顾敏说，无论是规格还是产量，今年注定是一个丰收年 。不过这几天是大闸蟹捕捞初期，螃蟹不是最好的时机 。到了10月中旬，一笼能达到四五十斤，也正是阳澄湖大闸蟹品质最好的时候 。他是张建龙阳澄湖大闸蟹行业协会的副会长 。他是常熟沙家浜的一家大闸蟹合作社，主要做大闸蟹出口生意 。
张建龙介绍，今年阳澄湖大闸蟹的大小和产量都比往年大幅增加 。据他工作的苏州阳澄湖大闸蟹行业协会统计，今年阳澄湖大闸蟹产量约为1400吨，去年为1300吨 。阳澄湖的大闸蟹今年长势良好 。预计阳澄湖大闸蟹数量为3-4只，预计比往年增加15%-20% 。
江苏阳澄湖大闸蟹行业协会副会长张建龙:现在按照售价，这样一对会卖到160元到180元之间 。有两对，母的有三对，公的有四对以上 。由于阳澄湖养殖水面减少，养殖成本增加，预计今年4公3母10只蟹的价格将上涨10%左右 。
吃阳澄湖边的大闸蟹，随便一家蟹庄，清蒸大闸蟹，那是标准的招牌菜，很好做 。优质的母蟹和公蟹，放在老式的大蒸锅里，十分钟就好了 。它们是原创的 。
阳澄湖虾、鳜鱼、大闸蟹被当地人称为“阳澄湖三宝” 。近年来，阳澄湖的一锅鲜颇受欢迎，食材取自这“阳澄湖三宝” 。在大螃蟹成熟的季节，最简单的烧法就是吃它的原味 。
安徽马鞍山当涂蟹
位于安徽省马鞍山市的当涂县，地处江南水网地带，水体类型多样，河、湖、河、塘面积30多万亩，渔业资源丰富 。它是中国著名的螃蟹养殖县 。中国出产的大闸蟹曾是皇家贡品，是中国历史上著名的“三大名蟹”之一 。今年马鞍山当涂蟹价格如何？
在当地最大的水产市场塘南水产市场，市场相关负责人表示，9月19日，每斤两到三只母蟹的均价在50元左右 。每斤二至四只公蟹均价在35元左右，比往年同期低5至10元 。虽然价格略有下降，但企业主并不担心当涂螃蟹的销量 。随着网购的兴起，企业主也逐渐依托电商平台，开始在网上销售大闸蟹 。
安徽马鞍山当涂县塘南市场水产协会会长杨家彬:按照七八月份螃蟹的销量，今年的螃蟹会比去年翻一番 。
今年当涂县大闸蟹的产量和质量怎么样？
【上海大闸蟹和阳澄湖大闸蟹 正宗阳澄湖大闸蟹】
钱根宝的水产养殖专业合作社位于当涂县大龙镇 。几年前，他开始了蟹虾混养模式，也就是青虾和螃蟹、蛇头混养 。钱老塘里，不仅有青虾、沙塘黑鱼，还有水草、螺蛳 。它们不仅可以净化水质，还可以作为螃蟹的好诱饵 。通过这样的生态养殖方式，养出来的螃蟹又大又黄又厚 。

安徽马鞍山当涂县海丰水产养殖专业合作社社长钱根宝:绿壳，白底，金脚，黄毛，腿特别长 。今年(估计)会有3万斤左右，比往年产量高一点 。
目前，以河蟹业为主的渔业已成为当涂县农业的主导产业 。河蟹产量居全省县级首位，面积25万亩，产量1.4万吨，产值13.5亿元 。


推荐阅读


上一篇：婴儿身高体重对照表 婴儿身高体重标准

下一篇：男人多吃丝瓜影响性功能的 丝瓜的功效与作用