凉拌千张怎么做？凉拌千张丝怎么做好吃？ _凉拌千张

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本篇文章给大家谈谈凉拌千张,以及凉拌千张怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站！
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爽口莴笋丝拌千张怎么做呢？
凉拌千张丝怎么做好吃
干千张怎么做好吃凉拌
懂视生活
饭店凉拌千张丝的做法大全
凉拌千张时，要不要先焯水？老厨师透露“诀窍”，千张又香又入味

Q1：爽口莴笋丝拌千张怎么做呢？
最近大家在家是否吃得比较油腻，想换换口味，正好我今天给大家带来一份爽口美味的小菜——凉拌千张。总吃大鱼大肉对我们的肠胃不好，也影响我们的体型，建议均衡饮食。
【凉拌千张怎么做？凉拌千张丝怎么做好吃？】千张是一种特殊的豆制品，它是很薄的豆腐干片，颜色是黄色的，做法也有很多种，可以炒、凉拌、煮着吃。千张中含有很多矿物质，这些矿物质对我们骨骼的发育有很大的好处，千张里还有卵磷脂，它可以去除血管里面的胆固醇，防止老年人的心脑血管疾病的发生。
凉拌千张怎么做呢？
准备食材：千张、莴笋、大蒜、生姜、小米辣、葱、红辣椒油、鸡精、白糖、盐、白醋、生抽和蚝油。莴笋也可以替换成胡萝卜或者黄瓜丝都可以的，我是因为家里正好有莴笋我就用莴笋做的。特别强调，小米辣要准备好，小米辣是这道菜的灵魂所在。好了，接下来我们就可以做凉拌千张了。
第一步我们先准备好食材，我们把莴笋洗干净去皮切成丝，我们把千张用水冲洗干净，卷成卷切成丝备用。把生姜和葱、小米辣洗干净，葱切成葱花，生姜和小米辣切成末备用。
第二步我们把锅中加入适量的水，大火把水烧开，我们把准备好的千张丝倒入锅中煮一下就可以捞出来控干水分备用了。千张丝焯水这样可以去店千张里面的豆腥味。
第三步我们把切好的莴笋丝用盐腌制，大约2-3分钟左右就可以了，腌制完成后控干水分放盘子里面备用。
第四步我们把千张丝放入盆中,加入适量的盐、一点白糖、蚝油、鸡精、白醋、生抽，然后再加入适姜蒜末和小米椒搅拌均匀，最后再倒入适量的红辣椒油，搅拌均匀后就可以上桌了。爽口的凉拌千张丝就做好了，喜欢吃千张的朋友们就可以在家做着吃了。

Q2：凉拌千张丝怎么做好吃
凉拌千张丝好吃的做法如下，配一点蔬菜爽口开胃。
食材：豆腐皮1张，绿豆芽400克、胡萝卜半根、葱适量。
1.葱、豆腐皮、胡萝卜分别切丝备用。
2.绿豆芽掐头去尾洗净。
3.锅中放水，水沸后放入绿豆芽焯水。
4.焯过水的绿豆芽捞出放入冷水中过凉。
5.切好的豆腐丝和胡萝卜也放入沸水中焯一下水。
6.焯过水的绿豆芽、胡萝卜丝、豆腐丝一起放入大碗中，加入切好的葱丝，白糖、香醋、香油、鲜味酱油等调料。
7.加入一把熟芝麻、喜欢辣可以加些辣椒油。
8.吃时拌匀即可。

Q3：干千张怎么做好吃凉拌
干千张怎么做好吃凉拌？
用料：
千张1张
香菜5根
生抽3勺
香油1勺
白糖10克
白米醋半勺
蒸鱼豉油1勺
大蒜2瓣
红辣椒1根
凉拌千张的做法：

所有材料洗净备用

千张卷起来切成大概7-8毫米宽的丝

锅内烧开水，把切好的千张丝倒进去焯两分钟

捞起用水冲洗至不热，放冰水里冰镇

辣椒中间剖开然后切一截一截儿，大蒜去皮切碎

放冰水里十分钟左右捞起，放白糖，米醋，生抽，蒸鱼豉油进去拌

另起一口锅，把切好的辣椒和大蒜放进去爆香，半分钟即可

浇进去

搁点麻油

香菜切碎也放进去

拌匀即可~

Q4：懂视生活
1、主料：千张适量。
2、配料：青红椒适量、青蒜适量。
3、辅料：麻油适量、味精适量、生抽适量、盐适量、糖适量。
4、将豆皮切丝，辣椒切丝，青蒜切段。
5、锅中兑水烧开。先将千张焯水，去除豆腥味。
6、再将辣椒丝、青蒜段放入锅中和千张丝一同焯水。
7、将焯水后的千张丝、辣椒丝、青蒜段捞出放入凉开水中过凉。