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原料：土鸡半只 香菇 藕 栗子 青红椒
调料：葱 姜 蒜 豆瓣酱 生抽 老抽
做法:
1.鸡肉切块,把鸡皮切掉备用;
2.鸡肉冲洗干净;
3.锅里放水煮开放入鸡肉,再次煮开就可关火,拿出鸡肉用凉水冲洗;
4.鸡皮放入锅里开中火后转小火,把里面的鸡油熬出来;
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5.把鸡皮渣从锅里拿出;
6.放入葱姜蒜煸炒出香味;
7.加入鸡块翻炒,加入两勺豆瓣酱翻炒;
8.加入适量生抽和老抽翻炒后把鸡块倒入一个陶瓷锅;
9.加水完全没过鸡肉盖上锅盖大火煮开后转小火炖20分钟;
10.20分钟后加入栗子继续炖20分钟;
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