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制作方法:主料： 土豆 牛肉
辅料： 胡萝卜,香菜
【土豆牛腩煲的做法】材料：牛腩 ， 土豆 ， 胡萝卜 ， 香菜 。
调料：盐 ， 料酒 ， 姜片 ， 葱段 ， 酱油 ， 胡椒粉 。做法：
１．将牛腩在清水中浸泡一会 ， 泡去血水；土豆洗净后去皮 ， 切成小块；胡萝卜也是 ， 去皮切小块；葱切段；姜切片 。
２．将牛腩冲洗干净后焯去血沫 ， 汤锅中注入适量清水 ， 烧开后放入焯好的牛腩 ， 再放入姜片 ， 料酒 ， 酱油 ， 小火炖制４０分钟左右 。３．４０分钟后放入土豆块 ， 胡萝卜块 ， 葱段 ， 盐 ， 再炖制半个小时 ， 直到土豆软烂 ， 吃到嘴里沙沙的就可以了 。
４．出锅的时候撒上些香菜段和胡椒粉就可以了 。拌饭吃味道很好
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