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【蛋白质|不吃饭的减肥方法真的可以很快就瘦身吗？】
通过完全“不吃饭”的方式来减肥并不推荐 ， 大家所谓的不吃饭其实就是基本不吃主食 ， 现在比较流行“低碳减肥”或者“生酮减肥” ， 避免高碳水化合物食物的摄入 ， 减少碳水化合物的供能占比 ， 提高脂肪的供能占比（一般不会大量提高蛋白质摄入量 ， 因为蛋白质摄入过多可产生较多副产物 ， 增加肝肾的代谢负担） 。 碳水化合物最终可分解为葡萄糖 ， 是身体最基础的能量来源 ， 现在把这个能量给大幅削减 ， 让身体多分解脂肪 ， 听起来好像的确还挺有道理的 。 但是 ， 低碳减肥不等同于“无碳减肥” ， 正常情况下 ， 每日能量中碳水化合物的供能占比高达55%~65% ， 低碳减肥也最多把碳水化合物削减到30%~40% ， 如果一丁点主食都不愿意吃 ， 会有什么样的不良后果呢？
1、蛋白质的消耗量上升
2、可能影响大脑工作状态
3、身体状态受影响 。
不吃主食自然会导致碳水化合物的摄入量大幅下降 ， 主食其实是日常生活中我们应该摄入最多的一类食物 ， 在膳食指南中的膳食宝塔里 ， 主食位于宝塔的最底层 ， 是这个宝塔的“基底” ， 主食的减少会导致葡萄糖能量减少 ， 但葡萄糖是我们身体和生理活动最基础的能源 ， 为了保证正常的生理功能 ， 并不建议完全不吃主食 ， 大量削减主食的量 ， 我们可以适当减少主食的摄入量 ， 但并不是盲目大量地减少 。
主食摄入的减少导致体内糖分不足 ， 身体的确会被迫多分解备用能源脂肪来提供能量 ， 短时间内 ， 身体会大量分解脂肪 ， 水分大幅流失 ， 体重可能就会聚减 。 但大量脂肪的分解会给身体带来很多负担 ， 比如脂肪产生的能量“酮体” ， 大量酮体的存在可让血液酸化 ， 为了避免酮体过多 ， 身体只好间接分解蛋白质来供能 ， 所以其实脂肪大量消耗的同时 ， 蛋白质的消耗量也不少 ， 蛋白质的消耗更是增加了含氮化合物的产生 ， 增加肝肾的代谢负担 ， 并非好事 。 主食聚减后 ， 脂肪的分解是循序渐进的 ， 但是蛋白质的减少会明显导致我们的肌肉含量也下降 ， 体重降低比较多 ， 但看起来好像体型却并不好看 。
主食吃少量 ， 糖分提供少 ， 自然会影响血糖浓度 ， 最开始的生酮饮食 ， 可能会容易导致低血糖、头晕、乏力、消极的问题 ， 对于大脑来说 ， 葡萄糖其实是一种更为“活泼”的能源 ， 千百年来 ， 人类的主食都是小麦、水稻、玉米或土豆 ， 其实依赖葡萄糖的时间较长 ， 早就习惯了用葡萄糖主供能的模式 ， 如果突然变为用脂肪产生的“酮体”来供能 ， 它们也会不习惯 ， 特别是大脑 ， 很有可能出现反应变慢 ， 记忆力下降 ， 思维不活跃的问题 ， 举个很简单的例子 ， 如果肚子饥饿的时候 ， 身体开始主要依赖脂肪提供能量 ， 这是进入大脑的主要供能成分就是酮体 ， 但这个时候我们通常会一心想着糖分的摄入 ， 无法注意力集中 ， 根本没有心思工作学习 ， 即便是很努力地思考一个问题也很难有结果 。 适当糖分的摄入还有助促进大脑的多巴胺分泌 ， 这样有助降低抑郁情绪 ， 产生快乐 ， 在情绪上也更有正面效果 。
在主食大量削减的过程中 ， 我们其实处于脂肪摄入占比更多的状态 ， 这种饮食模式可能会增加身体炎症、血脂异常 ， 增加诱发脂肪肝、葡萄糖耐受不了的几率 ， 还会增加诱发动脉粥样硬化、心肌梗塞、乳腺癌、中风的风险 ， 其他可能的缺点还有 ， 比如油脂摄入多 ， 肠胃会有不适、肝肾负荷大 ， 肾结石的风险会增加 。 所以 ， 大量削减主食也是不利的 ， 适当减少主食的量才更科学 。
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