“立春吃3白,一年病不来”,“3白”指啥?明日立春,别忘吃

每年春节期间 , 往往会迎来立春节气 , 给过年的氛围又增添了一丝春天的气息 。春 , 象征着温暖 , 生长 , 希望 , 立春是一年的起点 , 也将开启一个崭新的四季轮回 。每当迎来立春节气 , 人们的内心都满怀期许和喜悦 。新的开始 , 意味着无限可能即将发生 。

“立春吃3白,一年病不来”,“3白”指啥?明日立春,别忘吃

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进入立春节气 , 气温不会立即上升 , 所以我们不要着急减衣 , 还是要以防寒保暖为主 , 饮食上可以进行一些调整 , 过年的这段时间 , 想必大家都吃了不少大鱼大肉 , 在立春来临之际 , 我们不妨多吃些新鲜应季的蔬菜 , 一方面有助于增进食欲 , 同时可以为身体补充多种营养 , 强健体质 。
俗话说“立春吃3白 , 一年病不来” , 下面就来跟大家分享3种适合立春这个节气的食物 , 鲜美正当季 , 好吃营养足 , 应季而食身体棒 , 为迎接春天打好基础 。
第1白:萝卜
据《明宫史·饮食好尚》记载:“立春之时,无贵贱皆嚼萝卜,名曰‘咬春’ 。”萝卜是立春节气的传统食物 , 人们认为萝卜清新爽口 , 有助于缓解春困 。萝卜本身也是营养非常丰富的食物 , 其中富含芥子油 , 维C , 纤维素以及钙 , 磷 , 钾 , 铁等多种无机盐成分 , 有助于增强体质 , 帮助我们过度季节变换 。
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萝卜可以生吃 , 可以热炒 , 可以红烧 , 当然用来煮汤更是鲜美解腻又养人的吃法 。
推荐吃法:萝卜丝汤
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1、选取白萝卜中靠中间的部分 , 洗净刮皮 , 切成细丝 。另外准备一把葱花 。
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2、起锅烧油 , 先在锅内打入一个鸡蛋 , 待底部凝固后 , 我们晃动锅子 , 然后趁他不注意 , 翻个面 , 继续煎熟 。
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3、另外起锅 , 倒入适量的饮用水煮沸 , 放入荷包蛋 , 先煮两分钟 , 待锅内的汤汁微微变白 , 倒入萝卜 , 放入几只虾米增鲜 , 小火煮五分钟左右 。
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4、最后调入食盐一丢丢 , 胡椒粉少许 , 葱花一把 , 就可以关火享用了 。
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第2白:豆芽
俗话说“春吃芽” , 进入春天 , 对应到饮食上便是“吃芽”的时候了 , 不过其它的春芽尚早 , 而豆芽则可以随时吃到 。豆芽多为黄豆 , 绿豆长出的嫩芽 , 其水润爽口 , 兼具豆类的多样营养成分 , 富含氨基酸 , 矿物质 , 维C , 纤维素等成分 , 有助于润肠排毒 , 增强体质 。豆芽可以煮汤 , 炒菜 , 凉拌等 , 各种吃法都非常的开胃清爽 , 非常适合这个季节 。


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