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崇明瀛东渔家乐度假村 瀛东村渔家乐( 二 )


红烧羊肉
这锅红焖羊肉是上一篇文章提到的河岸边英东村养的羊，是真正的原生态 。羊肉是冬季一道美味的防寒暖身菜 。它既温暖又有营养 。切成小块的羊肉 。瘦肉上覆盖着一层薄薄的脂肪和耐嚼的皮 。
芋头豆
红烧酱油也是这个菜系的常见做法 。芋头含有较多的淀粉，营养丰富，甚至有一定的药用价值 。扁豆和芋头好像都被炖到了酥脆的状态，浓浓的油红色酱汁还挺入味的 。
银鱼跑蛋
所以类似于一个厚厚的鸡蛋饼，里面有半个手指粗的银鱼 。上海银鱼产于崇明、青浦一带，又称“面鱼”，不仅肉质细嫩鲜美，还含有蛋白质、脂肪和碳水化合物，是餐桌上的珍品 。
鸡汁馒头
裹在烂皮里的是剁碎的荠菜，散落的肉末，裹在春卷里，浸在鸡汁里，咬一口，淡淡的荠菜香和鲜美的汤汁 。或许鸡汁和荠菜腐皮的结合才是食肉动物的完美结局 。
白水鱼
照片上看不大 。现场食用时，目测盘子应在60-70厘米 。撒上姜末，葱花，料酒，隔水蒸 。肉比较嫩，但是一些小骨头容易卡在喉咙里，吃的时候需要注意 。
南瓜粥
南瓜粥一天大部分时间都在土灶里熬制，混合了南瓜的香甜和米饭的清香 。入口微甜，易于消化，非常适合儿童作为辅食 。
红烧山药
毛山药肉质细腻，口感略嫩，可谓粉或面 。切成小块的毛山药，可以红烧或者白煮，平时也可以和排骨一起炖 。
崇明瀛东村度假小贴士:
1.英东渔家乐度假区景区主要旅游项目有垂钓、湖边钓蟹、浑水摸鱼、村史陈列馆、农具陈列馆、渔具博物馆、鸟类陈列馆、斗鸡、斗羊、跑步机、手持水车等 。景区内的民俗舞台将在旅游旺季为游客表演传统的崇明民歌 。
2.自驾游路线:五洲大道>上海长江隧道大桥(G40)，陈嘉镇，英东生态村>陈海公路，东星公里，进入东滩大道>东滩大道，直行1 。5km，右转钟彬路>钟彬路，直行2km，左转陈颖公路>陈颖公路，直行2km，右转进入英东生态村入口 。
3.公共交通路线:申冲1号线(地铁1号线汶水路站) >直达陈嘉镇交通枢纽站>站内换乘东滩2路到达英东村申冲2号线(地铁2号线上海科技馆站) >直达陈嘉镇交通枢纽站>站内换乘东滩2路到达英东村 。
4.2014年9月22日至10月31日，英东村为期一个月的钓鱼大赛再次打响，与森林旅游节同步 。在团体比赛活动中，凡捕到50公斤以上的鱼，当场奖励人民币1000元！报名者的比赛费用为每人每杆300元，鱼饵、渔具自备 。


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