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崇明瀛东渔家乐度假村 瀛东村渔家乐

瀛东村渔家乐(崇明瀛东村渔家乐度假村)
作者/何树伦
图片/Linsea，餐厅
顾问/李若曦
关于食品安全的各种问题层出不穷 。似乎我们已经习惯了周围的各种情况 。空空气中充斥着PM2.5，大家都想尽办法为家人采购新鲜安全的食材，新爸妈们也开始了漫长的海淘奶粉之路 。虽然我们的生活环境如此艰苦，但这仍然不能阻止我们探索健康和美食的伟大抱负 。好在中国还有很多地方依然保持着山清水秀或者世外桃源的生态环境，崇明岛是离上海最近的地方 。其实作为一个土生土长的上海人，很难说没去过崇明岛，所以我在十一黄金周前夕去了崇明岛上的英东村 。现在去崇明岛短期度假的游客来说，交通真的很方便 。许多选择来崇明岛度假的市民是开车来的，或者他们可以选择乘坐申冲1号线或申冲2号线直接到达 。到崇明的公交枢纽陈嘉镇大约需要一个小时，在同一个车站换乘东滩二路可以直接到达英东村 。
颍东御家乐度假村是集餐饮、景点、住宿、会议于一体的生态度假村 。还可以去附近的景点看看，比如东滩鸟类自然保护区、东滩湿地公园、高尔夫俱乐部、草莓采摘园等 。刚到崇明，感觉路很宽，两边植物茂盛 。当然看起来有些不可接近，空的气息几乎没有汽车尾气的味道，似乎是适合慢生活的度假村的标配 。住宿是独立别墅的标间，有不同的房型可供选择，甚至可以整栋别墅用于婚礼庆典 。
瀛东村是崇明岛第一个迎来日出的村庄 。很难想象，十几年前，这里还是一个“潮白遍地，退潮遍地”的荒凉之地 。从1985年初冬开始，在现任党支部书记、全国劳动模范卢文忠同志的带领下，英东村原有的五六户村民，经过三次艰苦围垦，二十多年的艰苦创业，终于在潮白落潮的滩涂上，建立起了生产发展、生活富裕、乡风文明、村容整洁、管理民主的社会主义新农村 。每个村民都拥有该村的股份 。
【崇明瀛东渔家乐度假村 瀛东村渔家乐】
到达的当天下午，我在度假村坐了一艘游船，四处逛了逛，无论是宽阔的河道，河道两岸茂密的植物，还是有点西溪湿地风情的小岛，都足以愉快地度过两天 。在巡游过程中，你可以看到饲养着800多只羊的小岛，还有零散的鸡鸭 。我们在度假村吃的食物都是村里自己做的食材，真正的生态无污染！
晚餐在英东渔家乐度假村东湖餐厅，这里的包厢可以供朋友聚餐，菜品可以根据不同需求定制，或者看到我们点的东西可以给你带来很多灵感 。
豆瓣酱炖鸭子
菜都是上海本地菜，还能吃到其他本地餐馆吃不到的崇明特色 。凉菜酱鸭是很规矩的一道菜，也是很多宴席上的必备菜 。是用村里散养的鸭子做的 。
一种南瓜
黄金瓜在崇明已有100多年的种植历史，是崇明的传统特产 。以前没听说过，所以特别新颖 。金瓜鲜嫩清香，清脆爽口 。是家庭、饭店、酒店色香味俱佳的上等菜肴，享有“植物水母”的美誉 。百度一下，南瓜也很有营养 。除了人体所需的多种维生素外，它还含有磷、铁、钙等多种营养物质 。，容易被人体吸收 。还具有补中、消炎止痛、解毒杀虫的作用，对高血压、冠心病、肥胖症等有很好的疗效 。老年人的 。
凉菜熏鱼也是必不可少的，是甜味和咸味的混合体 。也许只有江浙一带的菜系才会发挥到极致 。
剁碎的马兰头和豆腐干，堆成一列，也是这个菜系中经常出现的凉菜 。


凉菜八菜，各种食材都有，鸡鸭鱼肉蔬菜都有 。有些凉菜是平时很难看到的崇明特有食材 。
咸河虾
加上姜、葱和胡椒，虾的大小适中，肉质柔软，像蜡一样 。它和盐水一起煮，以恢复虾的原味 。虽然虾不会天天吃，但是盐水虾往往是这个菜系餐桌上不可或缺的一道菜 。
红烧鱼
长江鲶又名江团，是我国稀有的淡水野生鱼类，分布于长江流域的部分河段 。鲶鱼肉肥而不腻，春秋两季最肥嫩 。鱿鱼有河豚和鲫鱼的鲜美味道，背鳍上的脂肪层很厚，有点类似鲶鱼的味道 。不知道有没有很多人对鱼的背鳍和肚子上的脂肪层情有独钟，觉得这是鱼最美味的部分 。当然，鲶鱼不仅美味，还具有补中、开胃、利尿的功效 。
清蒸崇明蟹
清蒸的螃蟹看起来红黄相间，油光发亮 。当他们上桌的时候，发现吃螃蟹的黄金季节又来了！崇明蟹养殖生产40多年，作为商品养殖20多年 。崇明蟹青背白肚，金爪黄毛，膏体饱满，饱满度高，味道鲜美 。每只螃蟹估计在二两左右 。虽然对体重不敏感，但应该接近了 。定位为生态岛的崇明岛，养殖环境与崇明蟹略有不同，工业污染少，水土干净，空气清新空，土质与河蟹自然生长环境相似，非常适合崇明蟹的生长 。


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