芹菜炒花生米的做法是很简单的 ， 我们只要准备好花生米 ， 然后将芹菜切断 ， 去掉芹菜的丝 ， 避免芹菜的带丝 ， 在将芹菜进行焯水 ， 焯水后的芹菜过水 ， 在加入花生米进行焯水 ， 最后将这两种食材放在一起翻炒 ， 然后加入姜丝以及蒜末、味精等食物就可以了 ， 大家可以来了解一下 。
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芹菜拌花生米
材料
芹菜 ， 花生米 ， 姜丝 ， 蒜末 ， 盐 ， 昧精 ， 香油各适量 。
做法
1.将芹菜根和叶片去掉 ， 切成2厘米长的段 ， 用开水焯一下 ， 捞出备用 。
2.花生米提前泡几个小时后再用水煮熟 ， 倒入焯好的芹菜中 ， 加上姜丝、蒜末、细盐、醋、味精、香油调匀即可装盘食用 。(这个菜也可以和红萝卜同拌：红萝卜切长条 ， 过热水焯凉后放进一起拌)小诀窍吃煮花生米时 ， 连花生米外边的红衣一块吃 ， 可得到化学物质甘油脂和甾醇脂 ， 它能使骨髓制造血小板的能力增强 ， 提高身体的止血能力 ， 这道菜适合肥胖病、贫血、高血脂、高血压、动脉硬化、消化不良、呼吸道出血、慢性肝炎等病人食用 。健康人常吃 ， 也有开胃增食的功效 。
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清淡小菜芹菜炝花生米
材料
芹菜 ， 花生 ， 大料 ， 花椒 ， 盐 ， 油
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做法
1.把花生洗净泡几个小时后加入盐 ， 大料煮熟 。
2.芹菜去筋切片 ， 焯水过凉捞出 ， 加入花生米 。
3.锅内把少许油烧开 ， 加入花椒粒炸香 ， 去掉花椒粒把油淋在芹菜花生里 ， 加少许盐拌匀即可 。
【芹菜炒花生米的做法】
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