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用料
鸭子半只生姜一大块啤酒一瓶酱油大约七八勺蜂蜜大约四五勺桂皮、茴香、香叶适量（不用亦可）
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做法
- 鸭子焯水，冲干净
- 鸭子 啤酒（或料酒） 姜片，放入高压锅，出气后煮5分钟
- 把七八分熟的鸭子和一部分鸭汤倒入铁锅中，加桂皮、茴香、香叶（不加亦可） 。倒入酱油，沸腾后小火，使鸭子慢慢入味 。
- 出锅前加入蜂蜜，5分钟后出锅 。
【卤鸭的做法】不用白糖而用蜂蜜，吃起来会有一种果香哦！
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