文章插图
据说棒棒鸡丝早年的做法是把鸡肉烫好，用木棒敲散成丝，待凉了拌入调味料，所以有“棒棒鸡丝”之名 。
用料【棒棒鸡丝】
鸡腿2只黄瓜1根粉皮2张蒜末2茶匙（10g）芝麻酱 2汤匙（30g）酱油1汤匙（15ml）白砂糖 1汤匙（15g）米醋1汤匙（15ml）米酒1茶匙（5ml）香油2茶匙（10ml）辣椒油 1茶匙（5ml）盐1/2茶匙（3g）白芝麻 1茶匙（5g）色拉油 2茶匙（10ml）
文章插图
做法
- 整鸡腿从侧面划开，剔去腿骨，剥掉鸡皮，放入开水锅中煮3分钟 。
- 将烫好的鸡腿肉用手撕成丝，比用刀切口感更好 。将煮软并浸过凉开水的粉皮沥干，均匀地拌上色拉油 。黄瓜切成丝 。大蒜切成末 。
- 鸡丝、粉皮、黄瓜丝在盘子里码整齐，淋上用芝麻酱、白砂糖、盐、酱油、米醋、米酒、香油、辣椒油、蒜末制成的调味酱，撒上炒熟的白芝麻即可 。
推荐阅读
- 如何上推特(国内手机怎么上推特)
- 奶盖怎么喝图解
- 好看的小说有哪些(2021十大必看网络小说)
- 好句有哪些(好句15字大全)
- 二战德军军衔清晰图解……
- 三郎庙是什么梗
- 女生如何保护自己(如何变得漂亮有气质)
- 奢侈品有哪些品牌(奢侈品牌包包)
- mini usb接口
- 饵料|深秋钓鱼必须掌握这几个技巧，老钓手都知道