吃什么食物能解酒？吃什么解酒 _小知识

吃什么解酒(什么食物可以解酒？)
根据腾讯公布的蓝皮书，2021年，中国葡萄酒市场规模预计将达到4500亿美元，约占全球的一半。而且和其他酒相比，白酒显然更受中国人的欢迎。据不完全统计，中国人每年能喝300亿公斤白酒，在集会、婚宴、年会等场所，白酒是不可或缺的。

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对于白酒，饮酒者心中有一条“鄙视链” 。他们认为高酒精比低酒精好，每天喝两三两比偶尔喝醉更健康。
一、高度白酒和低度白酒，有何差别？很多人对白酒的第一印象就是度数高，入口后整个食道都在燃烧。其实白酒有高低之分。两者有什么区别？酒的高度一定更好吗？
1.过程差异
与低度白酒相比，高度白酒的生产工艺相对容易，成本也相对较低。由于低度酒要在蒸馏出的高度酒的基础上进行处理以降低酒精含量，工艺流程会比较复杂。
2.味觉差异
口感是很多饮酒者比较注重的一点，而高酒精度白酒中微量成分的含量更为丰富，如酯类、醛类、酸类等。，所以味道会相对醇厚。一般来说，52%以上的白酒香气更饱满，口感醇厚，余味更长。但对于一些人来说，低度酒柔和优雅的口感也是一个优势。

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3.程度越高，伤害越大。
虽然高酒精味道更好，但不能喝太多。许多研究证实，长期过量饮酒会增加喉癌、食道癌、肝癌、肠癌、乳腺癌等癌症的发病率。此外，过量饮酒还可能引起高血压、心脏病、肝肾疾病、脑损伤、骨质疏松等问题。饮酒程度越高，摄入的酒精越多，对身体的伤害越大。
从上面可以看出，高酒精度和低酒精度的葡萄酒各有利弊，但不管是哪一种，喝多了其实都是对健康有害的。
二、偶尔大醉和每天小酌，哪个更伤身材？大量饮酒不健康。每天少喝酒，尽量避免喝醉是不是更健康？其实不然。
自2009年以来，研究人员对韩国超过977万人进行了12年的追踪，其中9.7%和6.9%的参与者是中度和重度饮酒者。

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随访至2017年，最后分析本发明的几个主要结论:
1.经常喝小酒的人发生新房颤的风险明显高于偶尔喝大酒的人；
2.每天喝酒的人比一周喝两次的人患新房颤的风险高41.2% 。
3.每次饮酒量与新发房颤之间没有明确的关系。只有当酒精量超过112克一次时，新发房颤的风险才会增加。

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图:每周饮酒频率与新发房颤风险之间的关系。
所以，不要再为喝酒找借口了，即使你每天只喝一点点，其实也会对身体造成伤害。所以，是时候戒酒了。
三、辟谣：这些解酒办法不靠谱说到宿醉，很多人可能会采用错误的方法，尤其是以下几种。
葛根水
在名医的著作中，如《神农本草》、《名医别录》、《本草纲目》等都有解酒方剂的记载，但单独具有解酒作用的中药品种很少，如将葛根浸泡在水中的解酒作用非常有限。葛根中的大豆苷元和异黄酮需要复杂的纯化技术才能获得足够的有效剂量，但单纯的浸泡在水中并不能达到这一结果。
蜂蜜酒
研究表明，饮酒后喝蜂蜜水可以稍微缓解酒精对胃黏膜造成的损伤，可能对肝脏起到一定的保护作用，但没有证据证明它可以增加酒精的代谢速率，这自然达不到解酒的后果。
浓茶
不知道什么时候“浓茶解酒”的谣言出来了。很久以前，《本草纲目》记载，喝完茶喝了伤肾，腰腿下垂，膀胱冰凉疼痛。可见，中医理论并不认可“浓茶解酒”，但喝了之后再喝浓茶反而会伤害身体健康。
现代研究证实，饮酒后喝浓茶会刺激胃酸分泌，进一步加重对胃黏膜的刺激。茶中的咖啡因也会有类似酒精的快乐作用，导致心跳加快，加重心脏负担，对身体有害。

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其实严格来说，市面上并没有真正的“解酒产品” 。最有效的减少醉酒的方法如下。
方法一:多喝水。
饮酒时或饮酒后，多喝水可以稀释血液中的酒精浓度，加快酒精代谢和从肾脏排泄，减少酒精造成的伤害。
方法二:多吃蔬菜。
饮酒前多吃蔬菜，包括高蛋白食物和蔬菜，不仅能延缓胃的排出空，减缓酒精的接收，还能形成“保护膜”覆盖胃黏膜表面，减少酒精对胃黏膜的直接损伤。