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香菜煎鹅蛋有什么功效_香菜的功效解析?( 六 )


治疗感冒
身体壮实、体质较好、偶尔感冒的.人却可以用它来治疗感冒 。还有当孩子感冒时 ， 因机体感染 ， 白细胞内的维生素C急剧减少 ， 而维生素C可提高杀菌能力 。所以 ， 此时进食香菜对抵抗小儿感冒也大有裨益 。
祛除寒气
脾胃虚寒的人适度吃点香菜也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用 ， 可在煮粥时放入消食理气的橘皮、温胃散寒的生姜 ， 在即将出锅时撒入香菜末 ， 做成香菜粥来喝 。
调治脱肛、痔疮肿痛
香菜煮汤 ， 用此汤薰洗患处 ， 能调治脱肛、痔疮肿痛 。
帮助治疗小儿疹痘
小儿出疹痘 ， 可取香菜制成香菜酒擦皮肤 ， 或水煎香菜 ， 趁热熏鼻 ， 或蘸汤擦面及颈部 ， 可以加速疹痘发出 ， 如已出者则应停止使用 。
降血压
香菜还有降血压的作用 。据报道 ， 鲜香菜10g ， 加葛根10g水煎服 ， 早晚各1次 ， 每次服50ml ， 服10天为1个疗程 ， 对治疗高血压有辅助疗效 。
改善手脚发凉
香菜还具有促进周围血液循环的作用 ， 寒性体质者适当吃点香菜还能改善手脚发凉的症状 。
发汗清热
香菜提取液具有显著的发汗清热的功能 ， 其特殊香味能刺激汗腺分泌 ， 促使机体发汗 。
增强记忆力
香菜宜适用于健忘、记忆力减退 。
美容
香菜有美容的作用 ， 《本草纲目》就有“面上黑子用芫荽煎汤日日洗之”的记载 。
提高药效
香菜可以加其他食物配伍以提高药效 。如香菜切段加入熟的油酱醋等凉拌 ， 能健胃进食 ， 适于胃气不和、呕吐少食或食欲不振的患者
止痛解毒
香菜能够调治牙齿疼痛 ， 香菜根捣烂能够用于跌打伤痛 ， 宿伤腰痛 ， 脚痛 。香菜还能解食用猪肉、野菇中毒 。
用于虫蛇咬伤
香菜根捣烂 ， 取汁外涂患处 ， 能够用于虫蛇咬伤 。
调治赤丹不止
把香菜汁外用敷患处 ， 能够调治赤丹不止 。
去腥膻味
香菜中的香味能祛除肉类的腥膻味 ， 因此在一些菜肴中加些香菜 ， 即能起到祛腥膻、增味道的独特功效 。做汤加上香菜可增加汤的清香；拌凉菜时加上香菜可提味 。
香菜的功效有哪些2
风寒外感、脱肛、食欲不振、小儿麻疹
如何挑选香菜
在购买香菜时 ， 应尽量选择那些个儿小的 ， 闻起来香味浓一些的 。
香菜的制作技巧
1、香菜是重要的香辛菜 ， 爽口开胃 ， 做汤可以添加 。
2、腐烂、发黄的香菜不要食用 ， 因为这样的香菜已经没有了香气 ， 根本没有上述作用 ， 而且可能会产生毒素 。
香菜的保存方法
3-7天
香菜是人们最熟悉不过的提味蔬菜 ， 北方一带人俗称“芫荽”状似芹 ， 叶小且嫩 ， 茎纤细 ， 味郁香 ， 是汤、饮中的佳佐 。在中东、地中海、印度、拉丁美洲、中国和东南亚的烹调中经常出现 ， 亦可作药用 。全株植物皆可食用 ， 但日常一般只吃它的嫩叶和晒干的种子 。
方法一：将香菜洗净 ， 切成适合大小 ， 放在塑料袋里 ， 存放在冰箱冷冻室中 。用时取出不用解冻 ， 味道不会变坏 ， 香菜也不会坏掉 。
方法二：用小碗接一碗水 ， 把香菜根泡在其中 ， 放入冰箱冷藏 ， 每2日换水一次 ， 即可较长时间保存香菜 。
方法三：将香菜装入保鲜袋 ， 同时放进一小块萝卜(胡萝卜或白萝卜皆可) ， 再将保鲜袋扎紧放入冰箱冷藏室 。
香菜的功效有哪些3
香菜的功效与作用
1、菜的功效与作用
香菜性味辛、温 ， 适用于感冒 ， 小儿麻疹或风疹透发不畅 ， 饮食积滞 ， 消化不良等 ， 对某些食物中毒有解毒作用 。香菜能治感冒 ， 具有利尿等功能 ， 还能促进血液循环 。食用香菜可以解除发热引起的头痛 ， 还有利尿、降血糖的良好功效 。
经常食用香菜 ， 可消除血液中的有害物质 ， 能减轻风湿性关节炎患者的痛苦 。《嘉柘本草》说香菜‘可拔四肢热 ， 止头痛、疗沙疹’ 。它能透发麻疹和风疹 ， 在小儿麻疹初起时 ， 用鲜香菜煮汤 ， 放在患儿鼻旁熏吸 ， 或用香菜擦拭患儿颈部及全身 ， 可诱疹透发 。


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