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香菜煎鹅蛋有什么功效_香菜的功效解析?( 三 )


香菜的保存方法
3-7天
香菜是人们最熟悉不过的提味蔬菜 ， 北方一带人俗称“芫荽”状似芹 ， 叶小且嫩 ， 茎纤细 ， 味郁香 ， 是汤、饮中的佳佐 。在中东、地中海、印度、拉丁美洲、中国和东南亚的烹调中经常出现 ， 亦可作药用 。全株植物皆可食用 ， 但日常一般只吃它的嫩叶和晒干的种子 。
方法一：将香菜洗净 ， 切成适合大小 ， 放在塑料袋里 ， 存放在冰箱冷冻室中 。用时取出不用解冻 ， 味道不会变坏 ， 香菜也不会坏掉 。
方法二：用小碗接一碗水 ， 把香菜根泡在其中 ， 放入冰箱冷藏 ， 每2日换水一次 ， 即可较长时间保存香菜 。
方法三：将香菜装入保鲜袋 ， 同时放进一小块萝卜(胡萝卜或白萝卜皆可) ， 再将保鲜袋扎紧放入冰箱冷藏室 。
Q3：香菜有什么功效 香菜有什么功效
香菜有什么功效 ， 即使还是有很多人不了解它的作用 ， 它对于人体有很多功效和作用 ， 但它不仅仅只有功效和作用 ， 这种食物不能够拥有某种功效 ， 清楚香菜有什么功效 ， 才能更好地生活 ， 跟着我一起来看一下吧！
香菜有什么功效1
1、改善血液循环
香菜中所含沉香油酸、苹果酸钾等能促进血液循环 ， 
并有改善心肌的收缩能力及利尿作用 ， 在利尿通便的同时还具有调节血糖平衡的作用 。
2、提味去腥
香菜中含有许多挥发油 ， 它能祛除肉类的腥膻味 ， 加在菜肴中可以增加香味 ， 因此在一些肉类菜肴中加些香菜 ， 能起到去腥膻、增味道的独特功效 。
3、开胃健胃
香菜中的芳香气体具有促进胃液分泌的作用 ， 人体所以有助于开胃进食 ， 常吃香菜健胃消食 。
4、防止呼吸道感染
由于香菜中的维生素C和维生素A的含量也高于一般蔬菜 ， 维生素C有增强机体免疫力 ， 杀菌消炎之效 ， 因此常吃香菜对一般呼吸道感染病有防治的辅助作用 ， 加上香菜有很好的发汗之效 ， 在有感冒迹象时吃香菜煮水还可有效防治感冒 。
5、祛寒
香菜性温 ， 脾胃虚寒的人适度吃点香菜也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用 ， 可在煮粥时放入消食理气的橘皮、温胃散寒的生姜 ， 在即将出锅时撒入香菜末 ， 做成香菜粥来喝 。
6、清热发汗
香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能 ， 其特殊香味能刺激汗腺分泌 ， 促使机体发汗 ， 透疹 。
7、香菜食用注意事项
香菜多食损目 ， 所以不能多吃 ， 儿童麻疹已透者或胃溃疡患者也不宜食用；
多食或久食 ， 损耗精神 ， 进而引发或加重气虚 。因此 ， 平常自汗、乏力、倦怠及产后、病后初愈易患感冒的气虚者 ， 应少食香菜；经常感冒的人要和香菜保持距离 ， 但身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人可以用香菜治感冒；
香菜还具有温热、发疮的作用 ， 故狐臭、口臭、胃溃疡、脚气、疮疡患者均不宜食用 ， 否则会加重病情 。
8、不能一起吃
（1）不宜在服用安体舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等药物时食用；
（2）服维生素K时不应食用；
（3）不宜和动物肝脏同时食用；
（4）不宜与猪肉同食；
（5）不宜与白术、苍术、丹皮同食；
（6）服用补药和中药白术、丹皮时 ， 不宜服用香菜 ， 以免降低补药的.疗效 。
香菜有什么功效2
什么是香菜？它是日常饮食再熟悉不过的食品了 ， 它既是一种蔬菜 ， 也是一种调味料 ， 香气独特 ， 非常吸引人 。
芫荽 ， 伞形科芫荽属一年生或二年生草本 ， 又名香菜、胡荽 。原产地中海沿岸 ， 常以嫩叶作调料蔬菜食用 。埃及于公元前3～前2世纪曾以此为供品 。汉代张骞出使西域时引入中国 ， 现中国南北都有栽培 。根白色 ， 主根较粗大 ， 侧根发生不规则 。根生叶长5～40厘米不等 ， 叶片一或三回羽状全裂 ， 裂片卵形 ， 有缺刻或深裂 。茎生叶柄渐短 ， 叶片三至多回羽状分裂 ， 裂片狭线形 ， 全缘 。复伞形花序顶生和腋生 ， 花小、白色 。双悬果 。


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