龙井茶的喝法有哪些 龙井茶的喝法
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西湖龙井茶是中国十大泰福茶之一 。产于杭州西湖一带，已有1200多年的历史 。被誉为绿茶皇后，深受人们喜爱 。
西湖龙井茶色泽嫩绿，香气浓郁，滋味甘甜爽口，形似雀舌 。其独特的“淡而远之，清而远之”的绝世外观和不凡品德，在众多名茶中，位列十大名茶之首 。
龙井茶品德优良，价值连城，蕴含着文明的秘密 。所以酿造技艺更加深厚 。只有掌握准确的冲泡方法和技巧，才能体会龙井茶的美、纯、醇 。
上去和茶友们分享一下龙井茶的冲泡方法和一些注意事项 。
首先，准备茶 。
泡一杯绿、香、甜、美的龙井茶 。
首选是符合标准的优质龙井茶，即干茶要色泽黄绿，外观平、直、滑、匀，不能有茶叶碎片 。鼻端要香，有嫩栗或大火 。
第二，准备茶具 。
精致的茶具配得上龙井茶的奢华，干净通透更好 。现在更多的是没有花的直杯或者白瓷碗 。
而且不影响冲泡过程:一是因为材料嫩；二是能够充分展现鼻呼吸 。
1.玻璃
用玻璃杯泡龙井茶很简单 。
个别250-300ml龙井茶用单层光亮优质玻璃冲泡，不允许双层玻璃(散热不好会导致煮出汤味) 。
晶莹剔透的玻璃，用来泡茶，可以欣赏茶叶，在水中沉浮，舒展变化的姿态，改变茶汤的颜色 。
它使泡茶成为一个欣赏性的、静态的过程 。
【龙井茶的喝法有哪些 龙井茶的喝法】所谓“提神，一小杯干昆达”就在于此 。
概况:玻璃润滑，易清洗，便于携带，适合下班的人和游客使用 。
2.白瓷盖碗
白碗确实能体现龙井茶的品质 。
第一，白瓷碗的珐琅比力致密，不会吸汤，不会发臭 。
其次，白瓷盖碗直径大，散热快，不闷茶叶，易灌水，也有利于排水，以便考察汤色和叶底 。
三、用雅致的盖碗冲泡，既能充分展示茶香，又能在品茶的同时，欣赏精致典雅的茶具 。
第四，好的白瓷能充分衬托出鲜绿色的汤色，碗盖更显优雅，触感相比玻璃无可奈何 。
白碗不完善，携带不方便，容易糊 。
第三，水的选择
水质作为水茶之母，可以直接影响茶汤的品格 。
明代张佛祖在《梅花堂笔记》中说得很清楚:“茶之性必从水来，八分茶，遇非凡水，亦甚好；十分之八的水，十分之十的茶 。茶只有八只耳朵” 。
冲泡的龙井茶水质更好 。脏的、甜的、低硬度的脏水或山泉水是首选 。相比自来水，口感更醇厚，会增加茶汤的甜度，甚至会增加汤的厚度 。
如果用自来水，需要静置24小时才能挥发氯 。
四个 。水温
冲泡西湖龙井，老嫩水是禁忌 。
烧开开水，只烧开冒泡，不要烧开 。不要用反复烧开的水，泡茶太硬 。
西湖龙井茶比较嫩，用85-95℃的水温为宜 。有了这种不温不火、恰到好处的水温，冲泡出来的龙井茶色、味、形俱全 。
切勿用100℃的沸水冲泡:
1.如果水温过高，茶叶容易被煮沸，导致茶汤的味道 。
2.水温过高也会破坏茶叶中的叶绿素，使其变黄 。
3.茶叶中的茶多酚在低温下也会被氧化，使茶汤变黄 。
4.许多芳香物质在低温下容易挥发，降低了茶叶的鼻香，使茶汤无味 。
水温太低，茶汤味道一般 。
五、热杯
用开水冲洗茶具；一、清洗茶具；二是提高茶具的温度 。
目的是防止正式冲泡时，冷杯受到水的热量，影响茶叶的品德，最大限度地唤起茶叶的鼻气 。
都遵守热胀冷缩的后果 。茶具也怕冷，尤其是冬天，开水突然泼出，会产生很大的温差，茶具很容易破碎丢失 。
第六，茶的量 。
茶的数量根据茶具的大小、茶的种类和群体的爱好而有所不同 。
个人认为，冲泡龙井茶时，茶与水的比例约为1: 60，所以冲泡出的龙井茶浓淡适中，滋味鲜醇，口感更佳 。
茶的数量取决于一个群体的习惯 。初学者可以在考试中测试差异量，找到自己喜欢的茶汤浓度 。
七个 。浸泡泡沫
沿杯壁注入水温约90℃的矿泉水或脏水，约有四分之一用于泡杯中的茶 。然后，轻轻摇晃杯子，逆时针扭转多次 。
目标是使杯中的茶叶泡开，使茶叶中所含的物质在连续冲泡过程中尽快浸出，茶叶不会因为一时难以泡开而在茶汤一般的情况下漂浮 。
这个时候可以利用空隙闻闻鼻子，把杯子送到鼻子上，闻闻茶汤的鼻香 。这是闻鼻子的最好机会 。
这个过程也叫醒茶，也就是唤醒被唤醒的茶 。
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