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橘子吃多了 真的容易“上火”吗？ 吃橘子上火吗

吃橘子上火吗（橘子吃多了 真的容易“上火”吗？）

橘子吃多了 真的容易“上火”吗？ 吃橘子上火吗

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食物养分
说起冬天最应季的水果 ， 那非橘子莫属 。冬天一到 ， 吃橘子的季节就来了 ， 市场上琳琅满目标各种柑橘看得人赏心悦目 。《晏子春秋杂下之十》记录“橘生淮南则为橘 ， 生于淮北则为枳” ， 解释我们的祖先早在春秋战国时代就已经开端栽培橘树 。
另有文献记录 ， 柑橘属来源中心在中国、印度、东南亚一带 。柑橘不是某一种水果 ， 而是一类水果的总称 ， 包含橘、柚、柑、橙、柠檬等 ， 色彩由黄色到橙色到橙红色不等 。
柑橘是维生素C和
胡萝卜素的代表食物
柑橘类水果的养分成分及含量大体上差不多 ， 是含维生素C和胡萝卜素丰硕的代表性食物 ， 平均每100克柑橘中含有胡萝卜素890微克 ， 维生素C含量为28毫克 。
胡萝卜素能够掩护视力、掩护皮肤组织的完全性、进步机体免疫力；维生素C具有抗氧化、进步机体免疫力、解毒的作用 ， 而且对于出血如牙龈出血、皮下点片状出血、牙龈炎和骨质疏松具有预防作用 ， 尤其预防坏血病作用明显 。
【橘子吃多了 真的容易“上火”吗？ 吃橘子上火吗】柑橘类水果中脂肪和蛋白质的含量比拟低 ， 碳水化合物的含量相对较高 ， 每100克含有蛋白质0.7克、脂肪0.2克、碳水化合物11.9克 ， 而且以可溶性糖为主 ， 重要包含蔗糖、果糖和葡萄糖 ， 所以成熟的柑橘类特殊甜 。
柑橘类水果中含有多种膳食纤维 ， 果胶是其重要存在情势 ， 这也是多吃水果能够预防缓解便秘的原因 ， 柑橘类还含有B族维生素以及钙、磷、镁、铁、锌、硒等人体所需的微量元素 。
柑橘中的黄酮类化合物
可以抗肿瘤、抗病菌、抗炎
柑橘类水果中富含叶黄素、玉米黄素和-隐黄质3种类胡萝卜素 。研讨表明 ， 类胡萝卜素能够阻拦超氧自由基发生 ， 进步机体免疫力 ， 防止癌细胞生长 ， 预防血汗管疾病 。
黄酮类化合物是柑橘类水果中的又一种生物活性物资 ， 具有抗肿瘤、抗病菌、抗炎、下降毛细血管脆性、抗过敏、克制血小板凝聚等作用 。
柑橘类水果所含的一类苦味物资是柠檬苦素类化合物 ， 这也说明了柚子和柠檬带有一点儿苦味的原因 。这类化合物能够克制肝癌、小肠癌、口腔癌和皮肤癌 ， 还具有镇痛、抗炎、抗焦虑和沉着等作用 。
是否“上火”因品种而异
尽量吃完全果肉 保存膳食纤维
柑橘一身都是宝 ， 成熟的橘子剥下来的皮经过炮制后成一味中药——陈皮 ， 可以理气健脾 ， 燥湿化痰 。
民间有橘子吃多容易“上火”的说法 ， 现代医学试验发明 ， 导致“上火”的物资是一种促炎蛋白 ， 能够使机体涌现“红、肿、热、痛”的表示 。但是并非所有的柑橘吃多了都容易上火 ， 因品种而异 ， 橙和柚甚至有“降火”的功效 。
柑橘类可食部水分占86.9% ， 故可以榨汁 ， 如橘子汁、柠檬汁、橙汁 。但除了柠檬以外 ， 尽量吃完全的果肉 ， 因为在榨汁进程中膳食纤维根本上被去除 ， 不能到达预防便秘的后果 ， 而且还容易摄入过量的糖分 。



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