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脱骨烧鸡【脱骨烧鸡】鸡肉是大多数家庭的最爱，不知道吃什么的时候，基本都会选择鸡肉来吃，脱骨烧鸡，芳香四溢，味道鲜美，口感纯正，自己制作的根本不需要担心会添加什么不良佐料 。
原料：
小公鸡1只、葱姜、香菇几朵、老抽2小勺、蜂蜜1小勺、料酒1大勺、蚝油1小勺、八角2个、盐1/2小勺、冰糖少许
做法：
1、准备小公鸡一只，将残留的鸡毛去除，将鸡腹内的内脏掏出，清洗干净备用
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2、将1勺老抽和1勺蜂蜜混合均匀，在鸡身表面均匀涂抹一层老抽和蜂蜜的混合物，放通风处风干一下，锅里放小半锅油，油五成热时，用大勺将热油浇淋在鸡身上，等鸡身都淋过油后，将鸡放入油锅，继续用大勺淋油，等到鸡皮颜色变成红棕色即可关火
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