腊肉可以晒太阳吗
腊肉不可以晒太阳 ， 阳光会使腊肉的肉质变干变柴 ， 不利于食用 ， 因此制造好的腊肉 ， 最好放在通风处风干或者熏干 ， 但如果腊肉表面长虫或者发霉 ， 可以放在太阳下晾晒 ， 将害虫消灭 ， 保留腊肉时 ， 要将其放在干燥通风的环境中 ， 避免受潮 。
腊肉能晒太阳吗
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【腊肉可以晒太阳吗】1、不能晒太阳
腊肉不能晒太阳 。风干的腊肉肉质较嫩 ， 而在阳光下晒干的腊肉水分蒸发过快 ， 会涌现干裂现象 ， 肉质变柴 ， 影响口感 ， 所以想将腊肉中的水分蒸发 ， 最好采用烟熏或者风干的办法 。
2、保留办法
保留腊肉的进程中 ， 可以将其切成小块后 ， 应用保鲜膜包裹 ， 放在冰箱的冷藏室 ， 或者将腊肉放在冰箱的冷冻室 ， 能保留一年的时光 ， 但刚制造完成的腊肉 ， 应当放在常温环境下保留 。
3、制造办法
制造腊肉时 ， 要选择三肥七瘦的猪肉 ， 然后向表面涂抹食盐 ， 期待一到两天的时光 ， 让肉中的水分排出 ， 然后向猪肉表面涂抹食盐、花椒、辣椒粉等调味料 ， 最后挂在通风处即可 。
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