鹅肝是什么
鹅肝是鹅的肝脏，含有丰硕的矿物元素、蛋白质和脂肪，养分价值较高，而且鹅肝中的脂肪在烹饪的进程中熔化，会带来入口即化的后果，但鹅肝不能和鸭梨、鸡蛋和柿子一起吃，以免食物中毒，影响人体健康 。
鹅肝指什么
文章插图
1、品种介绍
鹅肝又叫肥肝，是鹅的肝脏，含有微量元素、脂肪、氨基酸、蛋白质等多种养分物资，对人体有益，但鹅肝在生产的进程中，手腕较为残暴，因此大多数地域已经停滞生产鹅肝 。
【鹅肝是什么】2、食用禁忌
食用鹅肝的进程中须要注意，鹅肝不能和鸭梨一起吃，鸭梨属于凉性水果，会和鹅肝中的养分物资产生冲突，鹅肝也不能和鸡蛋一起吃，以免肠胃无法消化，柿子中含有丰硕的鞣酸，和鹅肝同食会涌现中毒现象 。
3、保留办法
保留鹅肝时，可以将鹅肝应用清水清洗清洁，然后用厨房用纸将鹅肝表面的水分擦干，再向上方刷上一层食用油，应用保鲜膜包裹后，放在冰箱的冷藏中，寄存时光为十天左右 。
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