绵白糖是什么糖
绵白糖是白糖的一种，其质地绵软、颗粒较小，易溶于水，深受民众爱好，常作为调味料或者甜味添加剂应用，保留绵白糖时，要将其装入密封的玻璃罐中，隔断空气和水分，以免绵白糖结块，影响食用 。
绵白糖是哪种糖
文章插图
1、绵白糖
绵白糖又叫白糖，其质地绵软、手感细腻、颗粒较小，虽然其重要成分为蔗糖，但在制造的进程中会参加转化糖浆，使其甜味进步，所以绵白糖常作为调味料和甜味添加剂应用 。
2、保留办法
保留绵白糖的进程中，要将其装入干燥无菌的玻璃器皿中，并盖紧盖子，将绵白糖放在通风遮光的环境中，如果是袋装绵白糖，则应当将袋口折叠三到四次，然后应用铁夹固定折叠部位，避免空气进入 。
3、重要差别
【绵白糖是什么糖】绵白糖和白砂糖的重要差别在于甜度、颗粒以及熔化速度上，绵白糖制造的进程中，添加了转化糖浆，因此其甜味较浓、颗粒较小、熔化速度较快，而白砂糖的甜味较小、颗粒较大、熔化速度较慢 。
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