包菜和卷心菜是一种吗
包菜和卷心菜是一样的，属于同一蔬菜的不同名称，其体型为圆球形，色彩为绿色或者白色，含有丰硕的养分价值，其变种有野甘蓝、花椰菜、羽衣甘蓝等，挑选包菜时，要选择表面光滑无损伤、茎杆没有糜烂的品种 。
包菜和卷心菜是一样的吗【包菜和卷心菜是一种吗】
文章插图
1、同一蔬菜
包菜就是卷心菜，也称为甘蓝、花菜、大头菜，属于一年生或二年生草本植物，表面带有粉霜，出现圆球形，色彩有白色、黄色、绿色、紫色等，含有丰硕的维生素和膳食纤维，常作为蔬菜和饲料应用 。
2、挑选办法
挑选包菜要视察外表、色彩以及硬度，其中外表光滑、没有损伤和虫洞，且色彩新颖，手感较硬的品德较为新颖，而外表暗淡无光，表面带有虫洞，色彩发黄，手感偏软的包菜品德较差 。
3、品种分类
包菜的重要变种有羽衣甘蓝、花椰菜、野甘蓝、抱子甘蓝等，其中羽衣甘蓝叶片皱缩，色彩为白黄、黄绿、红紫或粉红色，花椰菜的花朵可以食用，野甘蓝重要散布在英国以及地中海区域 。
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