大蒜被冻黄了还能吃吗
大蒜被冻黄了还能吃，大蒜冻黄是因为低温损坏的大蒜中的植物细胞的液泡，导致其变软发黄，不会发生有害物资，大蒜寄存时可以将其晾干，然后放置干燥通风处即可，或者将大蒜用食用盐包裹然后放入塑料袋中密封保留 。
大蒜被冻黄了还可以吃吗
文章插图
1、可以食用
【大蒜被冻黄了还能吃吗】大蒜被冻黄了还能吃，因为大蒜冻黄只会导致其中的植物细胞的液泡涌现损坏，而造成细胞的抗氧化作用降低，但是不会发生有害物资，是可以正常的食用的，只是在口感上会有所降低 。
2、晾干寄存
大蒜寄存时可以将其放置干燥通风处晾干，使大蒜中的水分含量下降，能够克制细菌的滋长和滋生，然后将晾干后的大蒜放置在干燥通风的处所保留，远离潮湿区域，以免发霉腐烂 。
3、食盐保留
大蒜寄存可以将大蒜食用食盐包裹，然后放入密封的塑料袋中寄存，挤出过剩的空气，是塑料袋中形成一个密封干燥的环境，再将塑料袋放入阴凉处寄存，即可使大蒜保留较长时光 。
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