发芽的大蒜能吃吗
发芽的大蒜能吃，大蒜的蒜苗、蒜叶、蒜苔都可以食用，没有毒性，但如果大蒜长出叶片后，其根茎口感会变差，不建议食用，保留大蒜时，要将其放入通风阴凉的环境中，避免大蒜变质，在晴朗气象，还要将大蒜放在阳光下杀菌 。
发芽的大蒜可以吃吗
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【发芽的大蒜能吃吗】1、可以吃
发芽的大蒜可以吃 。大蒜与土豆不同，就算发芽了其食用价值也没有下降，可以正常食用，而且大蒜发芽后长出的物资也称为蒜苗，是蔬菜的一种，含有丰硕的养分价值，对人体有必定的益处 。
2、保留办法
保留大蒜时，可以将其带着根茎编成串状，然后挂在窗边或者干燥的环境中，避免大蒜变质，或者将大蒜装在透气性好的竹篮中，挂在通风的环境中即可，在气象晴朗时，还要将大蒜铺在阳光下晾晒，消灭其中的霉菌和虫卵 。
3、注意事项
虽然发芽的大蒜可以持续食用，但如果大蒜已经长出了叶片，其根茎中的养分成分就会消费殆尽，从而涌现干瘪、枯萎的现象，影响口感以及食用价值，因此长叶的大蒜不建议食用 。
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