面粉发酵一晚上会坏吗
面粉发酵一晚上不会坏 ， 面粉一般用发酵粉发酵 ， 发酵四个小时左右 ， 发酵时光过长会导致烹饪出来的馒头口感不好 ， 并不影响食用 ， 发酵时除了发酵时光须要注意 ， 其面粉与发酵粉的比例也须要注意 ， 一般比例为两百比一 。
面粉发酵一晚上不会坏
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面粉发酵一晚上是不会坏 ， 面粉发酵一般用发酵粉 ， 一般发酵时光在四个小时之内 ， 如果发酵时光过长 ， 会使面团没有韧性不够弹牙 ， 从而影响食用口感 ， 但是食用是完整没有问题的 ， 是不会腐烂变质的 。
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【面粉发酵一晚上会坏吗】每次面粉发酵时 ， 按面粉与酵母两百比一的比例取酵母 ， 然后把酵母放在小碗里用温水和匀 。再将面粉中间挖出一个小洞 ， 将和好的酵母粉倒入挖好的小洞内 ， 用筷子和面 ， 让其成为絮状 ， 最后用手揉面 ， 将其揉成团 ， 放入盆中静待发酵 。
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待面粉发酵四个小时左右即可 ， 就可以烹饪食用 ， 若是发酵时光过长 ， 烹饪出来的馒头就会太过松软 ， 没有弹性 ， 口感大大降低 ， 面粉发酵不宜过长 ， 避免长时光发酵途中 ， 面粉被污染 。
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