蟹黄是什么
蟹黄是母螃蟹体内的卵巢和消化腺，其成分和蟹卵根本一致，但并不是螃蟹的卵 。蟹黄中含有部分未消除体外的卵细胞，还有一些螃蟹的其他物资 。蟹黄富含蛋白质、磷脂，养分丰硕，食用能进步人体的免疫力，对身材起到很好的滋补作用 。
蟹黄是母蟹的卵巢和消化腺
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【蟹黄是什么】蟹黄是母螃蟹体内的卵巢和消化腺，和蟹卵的成分根本一致，但并不是螃蟹的卵 。蟹黄中只含有部分未排出体外的卵细胞，还有其他螃蟹的器官、腺体、组织液等物资 。
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蟹黄的体积变大，呈橘黄色解释母蟹的性腺已经成熟，此时排出的是蟹卵，留在体内的性腺中的卵细胞仍然属于蟹黄的一部分 。蟹黄可以制造成多种美食，口感鲜美，风味奇特
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蟹黄含有大批的蛋白质、磷脂，还含有较高的油脂和胆固醇，养分丰硕，味道鲜美，适量食用能弥补人体所需的养分成分，进步免疫力，对身材有很好的滋补作用 。
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