板鸭蒸还是煮
板鸭一般以蒸食为主，因为蒸食的板鸭味道更鲜香，但是煮板鸭也是可以的，不过要注意汤汁的比例 。板鸭主要是以老鸭子为原料进行腌腊，口感浓郁咸香 。蒸板鸭的时候，直接将板鸭切块即可蒸煮，出锅后可以直接吃也可以蘸料吃 。
鸭子通常是蒸的 。
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一般来说，板鸭干的烹饪方法是蒸，因为板鸭干是由各种配料制成的，只有蒸才能最大限度地发挥板鸭干的咸鲜风味 。想做咸鸭干，可以做，但是做咸鸭干的时候，要控制水量 。如果煮盐水鸭干的水太多，盐水鸭干的味道会变淡 。
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【板鸭蒸还是煮】板牙是我国南方的名菜，尤其是江苏、福建等地区 。板鸭主要是以老鸭为原料腌制腌制而成 。它的肉质紧实细嫩，口感咸香 。它之所以被命名，也是因为它像木板一样坚硬 。鸭子& rdquo 。
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蒸板鸭干的时候，一定要提前洗干净 。将板鸭干上的杂质清洗干净后，可以涂上一层白酒，这样蒸出来的板鸭干吃起来更加美味 。将干盐水鸭切成块，放入蒸锅中煮40 ~ 60分钟 。你可以用筷子刺破鸭肉 。可以直接吃，也可以在锅里蘸着吃 。
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