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阿胶糕太软怎么补救

阿胶糕比较软 ， 水分比较多时 ， 应该延长烹饪时间 ， 将水分蒸发 。如果制作完成的阿胶糕变软 ， 可以将阿胶糕放入冰箱冷冻10～12小时即可 。制作阿胶糕的时候 ， 一定要控制比例 ， 佐料也要提前烘干水分 。
阿胶糕太软的补救方法 。

阿胶糕太软怎么补救

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如果在制作阿胶糕的过程中发现松软 ， 这种情况可能是由于制作过程中加入了过多的黄酒和水 ， 导致质地松软 。如果阿胶糕还在煮 ， 可以适当增加煮的时间 ， 使水分蒸发后变得粘稠 。
阿胶糕太软怎么补救

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【阿胶糕太软怎么补救】如果成品阿胶糕比较软 ， 可能是因为冷却时间或者温度不够 。如果室内环境比较热 ， 建议将阿胶糕放入冰箱冷藏 ， 或者直接放入冷冻层 ， 连续冷冻10-12小时后取出 ， 这样会变硬 。
阿胶糕太软怎么补救

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制作阿胶糕时 ， 要按比例 。如果不小心加水过多 ， 会影响阿胶糕的硬度 。一般制作阿胶糕时 ， 除了核桃仁、芝麻、红枣等调味品外 ， 还需要750毫升黄酒准备500克阿胶 ， 加工时尽量把水擦干 。


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