【猪心如何蒸】吃过猪心的人都知道,这种食物中的蛋白质和钾以及磷等等是非常多的,同时猪心的补血功效和安神效果都非常好,长期的食用对非常有利于身体的健康,猪心的烹饪方法很多,比如爆炒和炖汤以及蒸等等,不同的做法味道都是不一样的,很多人都喜欢蒸猪心,那么猪心如何蒸呢?
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第一,猪心如何蒸呢?材料:猪心、酱油、食油、料酒、淀粉、食盐、糖、姜 。步骤:将猪心清洗干净,去掉里面的血水,然后切成薄片;将姜洗净,然后切成姜丝待用;将猪心片装进碟子里,放进姜丝,加上淀粉、酱油、食油、糖、料酒,然后用手抓匀,静置半个小时,让猪心腌制入味;将腌制好的猪心放进电饭锅里,隔水蒸大约八分钟即可 。
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第二,猪心洗净,用水泡20分钟,切片放入碗里,用生抽、料酒、盐、葱白、姜蒜腌制一会 。入锅蒸时喜欢汤多一点的可以再添加一些水,我是经常多放点水的,汤不错 。高压锅上气后大火蒸七分钟关火即可,出锅洒点胡椒粉OK!有的猪心大一些,蒸的时间七分钟差不多,这样比较嫩,小点的猪心蒸五分钟也可以了 。视情况而定哦!
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猪心如何蒸呢?猪心买回来用清水泡去血水,切大块焯水,再用清水洗去浮末,沥干水后存入冰箱,吃的时候用多少取多少,将处理好的猪心直着切长条,放入碗中,加入冰糖和枣仁、一片姜,注入清水,盖上盖子入锅蒸,大火烧开转中心火蒸2~3小时左右即可 。猪心的功效与作用:补充心肌营养的佳品 。猪心对加强心肌营养,增强心肌收缩力有很大的作用 。安神睡眠 。猪心的安神定惊、养心补血的功效也非常突出,对惊悸失眠有较好食疗效果,可以和西洋菜一起煲汤喝 。
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