炒饼窍门
炒饼是传统的面食，首先需要准备好饼丝、大白菜、老抽、生抽等调味料，将白菜清洗干净叶子剥下来，再起锅烧油，用中火将处理好的白菜炒软，倒入食用盐、老抽、生抽，即将要出锅时，转小火倒入烙饼丝继续翻炒均匀就好 。
油炸蛋糕小贴士 。
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炸糕是一种传统的面食 。要想做得好吃，需要准备煎饼丝、大白菜、酱油、酱油等调味料 。首先将大白菜清洗干净，从上面剥去叶子，将大白菜下面的部分切掉，这样会影响炸糕的口感 。
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锅里的油烧开，油热后倒入处理好的白菜，待白菜变软后，再倒入少量的食用盐、酱油、酱油，同时还要倒入花椒油，使白菜口感更好，然后加入适量的清水，最后出锅时倒入煎饼翻炒均匀 。
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【炒饼窍门】炒白菜的过程中，要翻中火 。煎饼丝倒入时，要小火翻炒 。出锅前还可以滴几滴香醋和香油，撒上蒜末，用筷子搅拌均匀 。用这种方法制作的煎饼状口感好，营养价值高 。
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