炒白菜窍门
炒白菜的时候，首先需要将白菜清洗干净并切成段，使其更好的入味，起锅烧油，等待油热后放入香葱、大蒜等爆香，将处理好的白菜放入锅中，用中火慢炒，等待快熟时，可以添加鱼片、瘦肉等食材，再添加陈醋和少许盐、味精等调味料 。
炒白菜小贴士 。
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【炒白菜窍门】它是大白菜中的蔬菜之王，在市场上非常常见 。如果要炒大白菜，首先要清洗干净，切成段，这样在炒的过程中更容易入味 。也可以在炒大白菜的过程中加入一些鱼片、瘦肉等食材，让其口感更好 。
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锅中烧开油，加入葱、蒜等 。油热后，再将处理好的白菜倒入锅中翻炒 。白菜快熟的时候，可以加入适量陈醋、少许盐、味精等调味料 。如果喜欢吃辣的，也可以加入适量的小米辣，这样炒出来的白菜味道就好了 。
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在炒大白菜的过程中，如果大白菜即将煮熟，也可以适量加入鱼片和瘦肉，这样可以让大白菜有独特的风味，使其营养更加全面 。建议用中火炒白菜，大火炒白菜容易，小火炒白菜难 。
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