大米晒后难吃怎么办
若是大米经过晒后难吃后，可先将大米清洗干净后，再放在清水中浸泡几个小时，将其放在高压锅中烹煮，但加入的水不要过少，以免出现糊锅现象，这样口感也会好些，但一般情况下是不建议放在太阳下暴晒，这样会影响大米中营养物质的流失 。
晒后难吃米饭的处理 。
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如果大米在阳光下暴晒后不好吃，最好先清洗干净，用清水浸泡几个小时，然后用高压锅煮 。不过里面的水最好保持在高于米饭的高度，这样可以避免容易粘锅的现象，这样口感会更好 。
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正常情况下，不建议将大米暴晒 。由于热胀冷缩的原理，原来的全尺寸大米会爆裂，大米的大部分营养都会流失，所以没有原来的米油和米香，所以尽量不要暴晒 。
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【大米晒后难吃怎么办】如果平时想防止大米滋生昆虫，可以在大米中放一些干海带 。因为海带可以吸收大米中的水分，抑制大米中的细菌物质，是最好的防湿防虫方法 。同时，海带可以重复使用，不会造成不必要的浪费 。
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