皮蛋坏了是什么样的
皮蛋坏了之后 ， 它的外观、气味以及声音等方面都会出现变化 。坏了的皮蛋外观可能还会出现颜色较深的霉点或霉块 ， 并且会发出臭味或较大的霉味 ， 摇晃时也会出现拍水声或咚咚声 。
1.外表的变化 。
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皮蛋破碎后 ， 虽然其蛋白质不变色 ， 但会出现许多露珠状的气泡 ， 表面颜色会明显变差 。有些变质的皮蛋可能会有暗霉斑或硬块 ， 建议不要继续食用 。
2.很好闻 。
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烂皮蛋的味道也很明显 。正常的皮蛋虽然吃起来会有一种凉凉的感觉 ， 有一种独特的味道 ， 但是皮蛋完好无损的情况下是不会散发异味的 。腐烂的皮蛋通常会散发出一种难闻的气味 ， 或者一种很大的霉味 。
3.异响 。
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【皮蛋坏了是什么样的】皮蛋碎的声音会和正常皮蛋不同 。晃动正常皮蛋时 ， 不会有噪音 ， 内部非常饱满饱满 。然而 ， 摇晃破碎的皮蛋通常会发出拍打或咚咚的声音 ， 因为里面的蛋黄和蛋白已经分解成水了 。
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