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白米醋和白醋是一样的吗

白米醋和白醋不一样 ， 白米醋属于酿造醋 ， 原材料为大米 。白醋则是人工合成醋 ， 原材料是醋酸和水 。白米醋滋味醇厚 ， 香味浓郁 ， 白醋没有酿造醋独有的香气 ， 价格较低 。白米醋加热后酸味不会消失 ， 白醋预热醋酸挥发 ， 酸度降低 。
白米醋不同于白醋 。

白米醋和白醋是一样的吗

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白米醋不同于白醋 。白米醋是用大米酿造的 ， 属于酿造醋 。白醋是用醋酸和水勾兑而成 ， 属于人工醋 。白米醋的原料是粮食 ， 而白醋的原料是醋酸和水 。
白米醋和白醋是一样的吗

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白米醋是粮食发酵生产的 ， 生产过程中不添加其他配料 。它尝起来又酸又醇 。白醋的主要成分是醋酸 ， 没有粮食发酵带来的独特风味 ， 所以白醋的价格比白米醋低 。
白米醋和白醋是一样的吗

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【白米醋和白醋是一样的吗】白米醋加热后酸味不会消失 ， 挥发后其中的水分会变得更加醇厚 。白醋加热时 ， 醋酸会挥发 ， 导致酸度降低 。因此 ， 吃白醋时 ， 最好在食物冷却后再加入 ， 以免味道流失 。


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